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ES
www.napoleongrills.com
N415-0279W OCT 23.17
Agregar carbón durante la cocción: Tenga cuidado al agregar carbón en la parrilla. Cuando el carbón entra
en contacto con aire fresco puede ocasionar llamaradas. Abra con cuidado la puerta situada en la parte
frontal de la base. Aléjese y ulice pinzas de cocina con mangos largos y resistentes al calor para agregar
briquetas de carbón.
ADVERTENCIA! Nunca incorpore líquido combusble en las brasas calientes o bias. No se
necesitan más líquidos luego de encender el carbón.
ADVERTENCIA! No introduzca nunca las manos en la barbacoa cuando regule la altura de la
bandeja para carbón. Mantenga las manos y los dedos siempre alejados del mecanismo de izado.
Uso de la parrilla: La bandeja para carbón cuenta con
seis posiciones de funcionamiento. Para un uso ópmo,
aconsejamos que se acople la bandeja para carbón en la
posición más alta, lo más cerca posible de las parrilas. Puede
reducirse la temperatura alejando la bandeja cuanto se
quiera de la comida y cerrando los oricios de entrada de
aire.Se recomienda precalentar la parrilla con la tapa cerrada
durante aproximadamente 20 minutos. Las brasas están
listas cuando enen una capa de cenizas. Las comidas que
necesitan períodos cortos de cocción (pescado, vegetales)
se pueden asar con la tapa abierta. La cocción con la tapa
cerrada garanza temperaturas más altas y constantes que
reducen el empo de cocción y permiten la cocción más
uniforme de los alimentos. Al cocinar carnes muy magras,
como pechugas de pollo o cerdo magro, lubrique con aceite
las rejillas antes del precalentado para que la carne no se
pegue. La cocción de carnes con un alto grado de contenido
graso puede ocasionar llamaradas. Para evitarlo, quite la grasa o reduzca la temperatura. Si se producen
llamaradas, aleje los alimentos de las llamas y reduzca la temperatura (cierre los oricios de venlación).
Deje la tapa abierta.
Como regla general, ulice 50 briquetas por kilo de carne. Si cocina durante más de 30 o 40 minutos,
agregue briquetas al fuego. En caso de clima frío o ventoso, necesitará más briquetas para lograr la
temperatura de cocción ideal.
Instrucciones para cocinar
Encendido inicial: cuando se enciende por primera vez, la parrilla emite un ligero olor. Este olor es normal
y temporario causado por el “quemado” de las pinturas y los lubricantes internos ulizados en el proceso
de fabricación. No ocurrirá la próxima vez que encienda la parrilla. Simplemente mantenga la parrilla a
fuego alto (HI) durante aproximadamente 30 minutos, con los oricios de venlación de la tapa y de la
base abiertos completamente.
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