Loading ...
Loading ...
Loading ...
Čeština 23
Pokyny pro přípravu pokrmů
Mikrovlny
Mikrovlnná energie proniká potravinami, protože ji přitahuje voda, tuk a cukr obsažené v potravinách.
Energie je těmito látkami absorbována. Mikrovlny způsobují rychlý pohyb molekul v potravinách.
Rychlý pohyb těchto molekul vytváří tření a výsledkem je uvaření potraviny.
Vaření
Nádobí pro vaření v mikrovlnné troubě:
Pro dosažení maximální účinnosti musí nádobí umožňovat průchod mikrovlnné energie. Mikrovlny
se odrážejí od kovů, například od nerezové oceli, hliníku a mědi, ale dokáží proniknout keramikou,
sklem, porcelánem a plasty a také papírem a dřevem. Z tohoto důvodu se pokrmy nikdy nesmějí vařit
v kovových nádobách.
Potraviny vhodné pro vaření v mikrovlnné troubě:
Pro vaření v mikrovlnné troubě je vhodná celá řada potravin, například čerstvá nebo mražená zelenina,
ovoce, těstoviny, rýže, obiloviny, luštěniny, ryby a maso. V mikrovlnné troubě je možné připravovat i
omáčky, pudink, polévky, pudinky vařené v páře, konzervy a čatní. Obecně řečeno je mikrovlnné vaření
ideální pro všechny potraviny, které lze běžně připravit na varné desce. Například rozpouštění másla
nebo čokolády (viz kapitola obsahující tipy, techniky a rady).
Zakrývání během vaření
Zakrytí pokrmu během vaření je velmi důležité, protože odpařená voda stoupá ve formě páry a
přispívá tak k procesu vaření. Pokrm lze zakrýt například keramickým talířem, plastovým víkem nebo
potravinovou fólií.
Doby odstavení
Po skončení vaření je důležitá doba odstavení, aby se vyrovnala teplota v pokrmu.
Ohřev tekutin a potravin
Výkonové stupně a doby uvedené v této tabulce použijte jako orientační pokyny pro ohřev.
Pokrm Velikost porce Napájení Doba (min)
Nápoje (káva,
čaj a voda)
150 ml (1 šálek)
250 ml (1 hrnek)
850 W 1 až 1½
1½ až 2
Pokyny
Nalijte do keramického šálku a ohřívejte nezakryté. Položte šálek/hrnek doprostřed
otočného talíře. Během doby odstavení je ponechte v mikrovlnné troubě a dobře
zamíchejte. Nechte 1 až 2 minuty odstát.
Polévka
(chlazená)
250 g 850 W 3 až 3½
Pokyny
Nalijte polévku do hlubokého keramického talíře. Zakryjte plastovým víkem. Po
ohřátí dobře zamíchejte. Znovu zamíchejte před podáváním. Nechte 2 až 3 minuty
odstát.
Dušený pokrm
(chlazený)
350 g 600 W 5½ až 6½
Pokyny
Vložte dušený pokrm do hlubokého keramického talíře. Zakryjte plastovým víkem.
Během ohřevu občas zamíchejte a znovu zamíchejte před odstavením a poté před
podáváním. Nechte 2 až 3 minuty odstát.
Těstoviny
s omáčkou
(chlazené)
350 g 600 W 4½ až 5½
Pokyny
Těstoviny (např. špagety nebo nudle) dejte na mělký keramický talíř. Zakryjte
potravinovou fólií vhodnou do mikrovlnné trouby. Před podáváním zamíchejte.
Nechte 3 minuty odstát.
Plněné
těstoviny
s omáčkou
(chlazené)
350 g 600 W 5 až 6
Pokyny
Plněné těstoviny (např. ravioli, tortellini) dejte do hlubokého keramického talíře.
Zakryjte plastovým víkem. Během ohřevu občas zamíchejte a znovu zamíchejte
před odstavením a poté před podáváním. Nechte 3 minuty odstát.
Pokrm na talíři
(chlazený)
350 g 600 W 5½ až 6½
Pokyny
Pokrm tvořený 2 až 3 chlazenými složkami umístěte na keramickou misku. Zakryjte
potravinovou fólií vhodnou do mikrovlnné trouby. Nechte 3 minuty odstát.
Těstoviny
(mražené)
(cannelloni,
makaróny,
lasagne)
400 g Krok 1: 450 W
Krok 2: 180 W
15 až 15½
2 až 3
Pokyny
Vložte mražené těstoviny do malé mělké obdélníkové mísy z ohnivzdorného skla.
Položte nádobu přímo na otočný talíř. Nechte 2 až 3 minuty odstát.
Pokyny pro přípravu pokrmů
MS22M8054AK_EO_DE68-04445Y-01_CZ.indd 23 2017-11-29 6:34:41
Loading ...
Loading ...
Loading ...