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Uso del horno de convección
Horno de pared
Ventilador
de
convección
Cómo
adaptar
recetas
Usted puede utilizar sus recetas favoritas
en el horno por convección.
Cuando hornee por convección, reduzca
la temperatura de horneado en 25 °F o active
la característica de conversión Auto Recipe
™
.
Consulte la sección Características especiales.
Utilice los tamaños de cacerola recomendados.
Algunas instrucciones del paquete para cacerolas
congeladas o platos principales han sido
desarrolladas utilizando hornos comerciales por
convección. Para mejores resultados en este horno,
precaliente el horno y utilice la temperatura indicada
en el paquete.
Horneado por
convección
en varias
parrillas
Ya que se circula aire caliente uniformemente a lo
largo del horno, los alimentos pueden hornearse con
excelentes resultados utilizando múltiples parrillas.
La cantidad de tiempo necesaria para horneado
con parrillas múltiples puede incrementarse un poco
en algunos alimentos, pero se ahorra en tiempo
total porque se están cocinando de dos o tres veces
más comidas al mismo tiempo. Galletas, muffins,
bizcochos y otros panecillos rápidos dan buenos
resultados con el horneado de múltiples parrillas.
Hornos de 27s
Al hornear con 3 parrillas, divida el horno en tercios,
colocando la parrilla deslizable en la tercera posición
(C) y las parrillas rectos en la primera (A) y cuarta
posición (D).
Para el horneado con dos parrillas, coloque
la parrilla deslizable en la posición más baja (A).
Coloque la parrilla recto en la tercera posición (C).
Hornos de 30s
Cuando hornee en 3 parrillas, coloque una parrilla
en la segunda posición (B), uno en la cuarta posición
(D) y uno en la sexta posición (F).
Para el horneado con dos parrillas, coloque la parrilla
deslizable en la
segunda
posición (B). Coloque la
parrilla recto en la
cuarta
posición (D).
Horno de 30s de posiciones para múltiples parrillas
F
D
B
Horno de 27s de posiciones para múltiples parrillas
D
C
A
PRECAUCIÓN:
Cuando utilice la parrilla
deslizable (en los modelos de
27s) en la posición más baja
(A), deberá tener cuidado al
retirarlo. Le recomendamos
que retire la parrilla
varias pulgadas y luego,
utilizando dos agarraderas,
retírelo completamente
sosteniéndolo por los bordes.
La parrilla deslizable está
bajo y podría quemarse si lo
agarra de la parte del medio
para retirarlo. Tenga cuidado
de no quemarse la mano
con la puerta al utilizar una
parrilla en la posición más
baja (A).
Parrilla
deslizable
En una horno a convección, un ventilador hace circular
aire caliente sobre, debajo y alrededor de los alimentos.
Este aire caliente en circulación se distribuye de manera
uniforme por la cavidad del horno. Como resultado,
los alimentos se cocinan y se doran de manera uniforme;
a menudo, en menor tiempo con calor de convección.
NOTA: El ventilador de convección se encenderá y se
apagará en ciclos durante la cocción para distribuir mejor
el aire caliente en el horno.
El ventilador de convección del horno se apaga cuando se
abre la puerta del horno. NO deje la puerta abierta durante
períodos largos mientras utiliza la cocción por convección
o podrá reducir la vida útil del elemento calefactor por
convección.
103
Horneado
por
convección
en 1 parrilla
El ventilador de convección hace circular el aire
calentado sobre los alimentos, en forma uniforme y
envolvente, utilizando los elementos de horneado y
asado.
Cuando hornee por convección con 1 sola
parrilla, use CONVECTION BAKE 1 RACK y para
obtener mejores resultados coloque
la parrilla en la posición C o D en el centro
del horno. Los tiempos de cocción pueden
disminuir, así que debe revisar los alimentos
un poco antes de las instrucciones del paquete
para asegurarse de que no se cocinen de más.
Ideal para cocinar guisos grandes y lasaña con
buenos resultados
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