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FRANÇAIS
Remarque. Il est conseillé de demander en phase
de torréfaction ou d’acheter dans la grande
distribution un café moulu nement, indiqué pour
les machines à café.
5. Presser à l'aide du presse-café (Fig. 1-21). Le
pressage doit être uniforme pour obtenir une
surface bien nivelée et plate.
6. Éliminer tout résidu éventuel de café du bord
du porte-ltre (Fig. 1-17).
7. Introduire le porte-ltre (Fig.1-17) par le bas
dans le groupe de distribution (Fig.1-8), en
faisant coïncider la référence sur la poignée du
porte-ltre avec le symbole ( ) qui se trouve
sur la façade de la machine (Fig.3). Tourner le
porte-ltre de gauche à droite jusqu’à ce qu’il
se bloque en correspondance du symbole
( ) (Fig.4).
8. Attendre que le voyant s’allume (Fig. 1-5).
9. Appuyer sur la touche café (Fig. 1-1).
10. Lorsque les tasses seront aux 3/4 pleines,
appuyer à nouveau sur la touche café (Fig. 1-1).
Le café aura un goût plus ou moins intense en
fonction de la quantité d'eau utilisée et s’il a
été préparé en suivant la procédure correcte,
il aura sa «crème naturelle» typique, couleur
noisette/marron.
L'eau excédentaire sera évacuée par le tuyau
de vidange, une fois la distribution terminée
(g. 11).
Pour préparer un autre expresso, enlever lentement
et avec prudence le porte-ltre en le déplaçant vers
la gauche. Faire attention à ne pas se brûler avec
l'eau restée sur le marc de café. Quelques gouttes
d'eau continueront à couler une fois le porte-ltre
retiré. Cela est dû à la pression de l'eau dans le
système. Retirer le marc de café du ltre et les
résidus éventuels de la douchette (Fig. 16).
Remarque. Il est conseillé de laisser le porte-ltre
propre monté sur la machine sans trop le serrer,
pour garantir toujours une température optimale
du groupe de distribution.
Préparation d'un
expresso avec des
dosettes de café
Remarque. Pour utiliser des dosettes, n'employer
que le ltre 1 tasse traditionnel (Fig. 6).
Suivre les instructions pour la préparation d’un
expresso avec du café moulu en utilisant la dosette
de café prémoulu unidose à la place du café moulu.
Introduire la dosette dans le porte-ltre (Fig. 1-17)
en veillant à ce que le papier de la dosette ne sorte
pas du porte-ltre.
Préparation d'un
cappuccino
Pour préparer un cappuccino traditionnel, il est
conseillé d’utiliser
- du lait frais, entier, à basse température, de
préférence haute qualité. La densité du lait
émulsionné dépend de la teneur en matière
grasse du lait.
- des pichets de lait en acier inoxydable,
circulaires, bombés, avec un rétrécissement
sur le dessus et une buse, nécessaire pour
préparer des cappuccino décorés.
La lance vapeur (Fig. 1-14) produira toute la vapeur
nécessaire pour émulsionner le lait sans le faire
bouillir.
Après deux ou trois essais et quelques efforts, la
préparation du cappuccino sera un jeu d’enfant.
Avant de commencer, il est important de déplacer
légèrement la lance vapeur vers l'extérieur an de
placer le pichet directement sous la lance vapeur
et de faciliter les mouvements nécessaires pour
une émulsion correcte du lait.
Ensuite procéder de la façon suivante:
1. Préparer l'expresso dans une grande tasse
à cappuccino comme expliqué à la section
«Préparation d'un expresso avec du café
moulu».
2. Appuyer sur la touche vapeur (Fig. 1-3).
3. Après 15-20secondes et lorsque le voyant de
température vapeur (Fig. 1-6) s'allume.
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