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FRANÇAIS
Description
VUE D’ENSEMBLE DE LA
MACHINE (FIG. 1)
1 Touche café
2 Touche allumage/arrêt
3 Touche vapeur
4 Voyant d’allumage
5 Voyant température café
6 Voyant température vapeur
7 Bouton vapeur/eau chaude
8 Groupe de distribution du café
9 Tuyau de vidange
10 Grille
11 Bac d'égouttement
12 Couvercle du réservoir
13 Réservoir à eau (amovible)
14 Lance vapeur/eau chaude avec souet de
protection en caoutchouc
15 Filtre «crema perfetta » 1 et 2 tasses
À n’utiliser qu’avec le brise-jet mousseur
(Fig. 1-16)
16 Brise-jet mousseur
17 Porte-ltre
18 Filtre traditionnel 2 tasses
19 Filtre traditionnel 1 tasse/dosettes
20 Mesure
21 Presse-café
22 Cordon d'alimentation et che
23 Buse vapeur
Ce qu’il faut savoir
1. Le goût de l'expresso dépend de la quantité et
du type de café utilisé.
2. Le goût particulier d'un grain de café dépend de
plusieurs facteurs, mais son goût et son arôme
sont le résultat du processus de torréfaction.
Les grains de café torréfiés pendant plus
longtemps et à des températures plus élevées
ont une couleur plus foncée. Les grains plus
foncés libèrent plus d’arôme que les grains
clairs. Il existe différentes marques de café
sur le marché. Chaque type de torréfaction est
caractérisé par un mélange de grains torréés
à une température particulière et avec un type
particulier d'arôme.
Il existe des cafés décaféinés ne contenant
que 2% de caféine. Il convient d’essayer l'un
des différents types de café dans le commerce
avec la machine à café expresso, ceci an de
découvrir probablement un meilleur arôme
que celui du mélange utilisé jusqu’à présent.
3. Les machines à café expresso à pompe
requièrent un mélange nement moulu. Veiller
à acheter le mélange désiré avec un degré de
mouture adapté aux machines à café expresso.
Il est préférable d'utiliser un moulin à café à
meules plutôt qu'un moulin à café à lame parce
que ce dernier libère trop de poudre de café et
la mouture obtenue est irrégulière.
4. L’idéal serait de moudre le café juste avant de
l’utiliser. Ne pas oublier qu'il doit être moulu
pour une machine à café expresso à pompe.
5. Il est conseillé de conserver le café moulu,
ou en grains, dans des boîtes hermétiques
rangées dans le réfrigérateur. Le café moulu
absorbe facilement les odeurs.
6. Le véritable expresso se reconnaît à sa couleur
foncée, son goût riche et sa «crème naturelle»
typique.
7. Le cappuccino est une combinaison spéciale
de café expresso et de lait chaud émulsionné.
Il peut être servi avec une pincée de cannelle,
de noix muscade ou de cacao.
8. Servir le café expresso immédiatement après
l'avoir préparé.
9. Servir le café expresso dans des tasses à café
et le cappuccino dans des tasses pour le petit
déjeuner.
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