Loading ...
Loading ...
Loading ...
TABELA CZASÓW WYPIEKU
Sugerowane w poni˚szych tabelach czasy wypieku majà charakter informacyjny i mogà
zmieniaç si´ w zale
˚noÊci od jakoÊci, Êwie˚oÊci, wymiaru i gruboÊci potraw, a tak˚e w za-
le
˚noÊci od gustu u˚ytkownika. Przed podawaniem potraw nale˚y zawsze wszystkie potrawy
pozostawiç w piekarniku na kilka minut, po to aby po wyj´ciu ich z piekarnika pozostawa∏y
nadal Êwie
˚e.
Piekarnik statyczny
Wszelkie podane czasy wypieku nie obejmujà podgrzania wst´pnego piekarnika, jeÊli nie je-
st to wyra
˚nie wskazane w innym przypadku. W∏aÊciwe po∏o˚enie rusztów wewnàtrz piekar-
nika ukazane jest na Rys. 2 na stronie 76.
Po
˚yteczna rada: Na co najmniej 10 minut przed up∏ywem wskazanego czasu nale˚y
wy∏àczyç piekarnik, pozostawiajàc potrawy w jego wn´trzu. Pozwoli to, oprócz oszcz´dnoÊci
energii, upiec potrawy zgodnie z w∏asnym smakiem. Aby powierzchnie potraw nie by∏y zbyt
suche, konieczne jest obni
˚enie temperatury.
73 74
Uwagi
Wstawiç lasagne do zimnego piekar-
nika.
Wstawiç cannelloni do zimnego
piekarnika.
Wstawiç makaron zapiekany do zim-
nego piekarnika.
Uwagi
Przygotowaç ciasto w formie bochenka
i naciàç no
˚em górnà powierzchni´ bo-
chenka. Pozostawiç do roÊni´cia na co
najmniej 2 godziny. Natrzeç t∏uszczem
form´ i umieÊciç bochenek dok∏adnie
w Êrodku formy.
Po wst´pnym podgrzaniu piekar-
nika przez okres 15 minut przygo-
towaç pizz´ w nat∏uszczonej formie
dodajàc pomidory, mozzarell´ i
szynk´, olej, sól, oregano.
UmieÊciç w formie 24 paszteciki i upiec
je.
Podgrzaç wst´pnie piekarnik przez
15 minut, nasmarowaç t∏uszczem
form´, 4 placki pokryte t∏uszczem,
olejem i posolone pozostawiç do
roÊni´cia w temperaturze otoczenia
na okres co najmniej 2 godzin, po
czym w∏o
˚yç je do piekarnika.
Elektryczny piekarnik statyczny Elektryczny piekarnik z nawiewem
Czas pieczenia Temperatura Czas pieczenia Temperatura
Potrawa IloÊç Ruszt w minutach piekarnika Ruszt w minutach piekarnika
Lasagne kg 3,5 2 70 ÷ 75 220 2 60 ÷ 65 200
Cannelloni kg 1,8 2 50 ÷ 60 220 2 40 ÷ 50 200
Makaron zapiekany kg 2,5 2 55 ÷ 60 220 2 45 ÷ 50 200
Produkty pieczone (nie ciasta) Elektryczny piekarnik statyczny Elektryczny piekarnik z nawiewem
Czas pieczenia Temperatura Czas pieczenia Temperatura
Potrawa IloÊç Ruszt w minutach piekarnika Ruszt w minutach piekarnika
Chleb kg 1 ciasta 2 35 200 2 30 ÷ 35 180
na chleb
10 (wst´pne podgrzanie) 10 (wst´pne podgrzanie)
Pizza kg 1 1 25 ÷ 35 190 1 20 ÷ 25 190
Paszteciki Vol 24 sztuki 1 30 ÷ 35 220 2 25 ÷ 30 200
au vent (mro
˚one)
Placki 200 g ciasta na 2 25 ÷ 30 200 2 20 ÷ 25 180
ka
˚dà sztuk´
Produkty màczne
PL PL
Loading ...
Loading ...
Loading ...