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Décongélation à la vapeur
Utiliser la fonction de décongélation à la vapeur pour décongeler
les aliments comme la viande, la volaille, les légumes, le pain et
les fruits.
■ Les aliments doivent être cuits immédiatement après la durée
de décongélation/repos.
■ Lors de la décongélation d'aliments, il est préférable de ne
pas décongeler entièrement les aliments et de laisser le
processus de décongélation s'achever pendant le temps de
repos.
■ Ajouter un temps de repos après la décongélation améliore
toujours les résultats car cela permet à la température de se
répartir uniformément dans l'aliment.
■ Envelopper le pain pour l'empêcher qu'il ne ramollisse.
■ Placer les aliments comme la viande et le poisson dépourvus
de tout emballage ou pellicule, sur la plaque de cuisson à la
vapeur dans le four, à la position de grille 3. Placer la plaque
de cuisson/anti-gouttes au-dessous, en position de grille 1
pour recueillir l'eau de décongélation.
■ Retourner les aliments à mi-décongélation puis réagencer et
séparer les morceaux déjà décongelés.
IMPORTANT : À la fin du programme de décongélation, veiller à
vider le récipient d'eau et à le replacer dans son compartiment
avant de fermer la porte du four.
Utilisation de la fonction de décongélation à la vapeur :
Avant de commencer la décongélation, voir le “Tableau de la
fonction de décongélation à la vapeur” pour des conseils
d'utilisation.
Suivre les messages à l'écran ou les instructions suivantes pour
préparer les aliments avec la fonction de décongélation à la vapeur.
1. S'assurer que le four est revenu à une température inférieure
à 212°F (100°C) avant d'utiliser la fonction de décongélation à
la vapeur. Pour faciliter le refroidissement, ouvrir la porte et
laisser le four refroidir.
2. Ouvrir la porte du four et placer les aliments à l'intérieur.
3. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).
4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à
ce que “Décongélation vapeur” soit sélectionné sur
l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.
5. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à
ce que le réglage de température soit sélectionné sur
l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.
La température peut être réglée entre 105 et 155°F (40 et 70°C).
6. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à
ce que la température souhaitée s'affiche puis appuyer sur
OK pour confirmer.
7. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à
ce que le réglage de temps de décongélation soit sélectionné
sur l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.
Le temps de décongélation peut être réglé pour une durée
maximale de 1 heure et 30 minutes.
8. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à
ce que le temps de décongélation souhaité s'affiche puis
appuyer sur OK pour confirmer.
9. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer le
programme de décongélation.
10. Pour modifier la température ou le temps de décongélation
après le début d'une cuisson, voir la section “Modification
des réglages de fonctions de cuisson”.
11. Lorsque le temps de décongélation est écoulé, un signal
d'alerte retentit et un message apparaît sur l'affichage
indiquant à l'utilisateur qu'il peut prolonger le programme si
désiré.
Tableau de la fonction de décongélation à la vapeur
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une
heure avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
Aliment Poids Durée de
décongélation (min.)
Temps de repos Température
Viande Émincée
17,6 oz (500 g) 25-30
30-35
140°F (60°C)
En tranches 20-25
Saucisses Bratwurst 15,9 oz (450 g) 10-15 10-15
Volaille Entier 35,3 oz (1000 g) 60-70 40-50
Filets
17,6 oz (500 g)
25-30 20-25
Pattes 30-35 25-30
Darne Entier 21,2 oz (600 g) 30-40 25-30
Filets 10,6 oz (300 g) 10-15 10-15
Pavé 14,1 oz (400 g) 20-25 20-25
Légumes Pavé 10,6 oz (300 g) 25-30 20-25
Morceaux 14,1 oz (400 g) 10-15 5-10
Pain Pain moulé 17,6 oz (500 g) 15-20 25-30
Tranches 8,8 oz (250 g) 8-12 5-10
Roulés et petits pains 10-12 5-10
Gâteau 14,1 oz (400 g) 8-10 15-20
Fruit Mixte 14,1 oz (400 g) 10-15 5-10
Baies 8,8 oz (250 g) 5-8 3-5
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