Loading ...
Loading ...
Loading ...
126
es
■ Pasar al nivel 3 y añadir poco a poco la
leche durante 2 minutos.
Máxima cantidad: 1 x la receta básica
Pudin de frutas
deshidratadas
Receta básica
– 3 huevos
– 135 g de azúcar
– 135 g de margarina
– 255 g de harina
– 10 g de impulsor
– 150 g de pasas de Corinto
– 150 g de mezcla de frutas
deshidratadas
■ Montar la varilla mezcladora.
■ Agregar todos los ingredientes excepto
las frutas deshidratadas.
■ Procesar durante 30 segundos en la
posición 1.
■ A continuación, batir 3-5 minutos en la
posición 5.
■ Ajustar la posición 2.
■ Añadir las frutas deshidratadas una vez
transcurridos 30-60 segundos.
Máxima cantidad: 2 receta básica
Masa quebrada
(pastaflora)
Receta básica
– 125 gramos de mantequilla
(temperatura ambiente)
– 100-125 gramos de azúcar
– 1 huevo
– 1 pizca de sal
– unas cáscaras de limón
o un poco de azúcar de vainilla
– 250 gramos de harina
– levadura en polvo
■ Procesar todos los ingredientes con
la varilla mezcladora durante aprox.
½ minuto en la posición de trabajo 1
y, a continuación, durante aprox.
3-6 minutos en la posición de trabajo 3.
A partir de 250 gramos de harina:
■ Amasar los ingredientes con el garfio de
amasador durante aprox. ½ minuto en
la posición 1 y a continuación, durante
5-6 minutos, en la posición 3.
Máxima cantidad: 2 veces la receta básica
Masa de levadura
Receta básica
– 500 gramos de harina
– 1 huevo
– 80 gramos de mantequilla
(temperatura ambiente)
– 80 gramos de azúcar
– 200-250 ml de leche tibia
– 25 gramos de levadura
o 1 paquetito de levadura seca
– Cáscara de ½ limón
– 1 pizca de sal
■ Amasar todos los ingredientes con
el garfio amasador durante aprox.
½ minuto en la posición de trabajo 1
y a continuación, durante aprox. 3-6
minutos, en la posición de trabajo 3.
Máxima cantidad: 2 veces la receta básica
Masa para pasta
Receta básica
– 300 gramos de harina
– 3 huevos
– 1-2 cucharadas soperas (10-20 gramos)
de agua fría
■ Batir todos los ingredientes durante
3 a 5 minutos en la posición de trabajo
3, hasta formar una masa.
Máxima cantidad: 1,5 veces la receta
básica
Masa para pan
Receta básica
– 1000 g gramos de harina
– 2 paquetito de levadura seca
– 2 cucharillas de sal
– 600-650 ml de agua templada
■ Amasar todos los ingredientes con el
garfio amasador durante aprox. ½
minuto en la posición de trabajo 1 y a
continuación, durante aprox. 6-7
minutos, en la posición de trabajo 3.
Mayonesa
– 1 huevo
– 1 cucharadita de mostaza
– ¼ l de aceite
– 1 cucharada sopera de zumo de limón
o vinagre
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de azúcar
Impreso sobre papel reciclado 100 %
Ejemplos prácticos
Loading ...
Loading ...
Loading ...