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Conseils de cuisson
▯ Utilisez un autocuiseur pour préparer des soupes
crémeuses et des légumineuses. L'autocuiseur permet
de réduire le temps de cuisson. Si vous en utiliser un,
respectez les directives du fabricant. Ajoutez tous les
ingrédients dès le début de la cuisson.
▯ Utilisez toujours un couvercle pour cuire des pommes
de terre et du riz. Le couvercle permet de réduire le
temps de cuisson. L'eau doit bouillir avant d'ajouter les
pâtes, le riz ou les pommes de terre. Réglez la
température par la suite pour poursuivre le mijotage.
▯ Pour les plats préparés dans une poêle, laissez
d'abord chauffer l'huile. Dès que vous commencez la
friture, maintenez la poêle à température constante en
la réglant au besoin. Lors de la préparation de
plusieurs portions, attendez que l'huile soit de nouveau
à la bonne température. Retournez les aliments
régulièrement.
▯ Pour la cuisson de soupes, de crèmes, de lentilles ou
de pois chiches, ajoutez en même temps tous les
ingrédients dans l'ustensile de cuisson.
Nettoyage et entretien
Nettoyage
Vous pouvez nettoyer l’ensemble la table de cuisson en
toute sécurité en l’essuyant avec une éponge et de l’eau
savonneuse, en la rinçant puis en l’essuyant. Pour les
taches tenaces restantes, respectez les méthodes de
nettoyage recommandées ci-dessous.
Recommandations en matière de nettoyage :
▯ Utilisez toujours le produit nettoyant le plus doux
possible pour la tâche à accomplir. Utilisez des
éponges ou des chiffons doux et propres ou des
essuie-tout.
▯ Ne jamais utiliser de produits nettoyant abrasif,
d’articles à récurer de laine d’acier, des ustensiles
coupants, des couteaux, etc. pour enlever des
morceaux d’aliments durcis sur la table de cuisson.
▯ Ne pas utiliser de couteaux, de grattoirs ou
d’ustensiles semblables aux endroits où le verre
rencontre la garniture de brûleur, le cadre métallique
ou les panneaux de verre ou d’aluminium (le cas
échéant).
▯ Avant de nettoyer, assurez-vous que les brûleurs sont
éteints et que les grilles et les brûleurs aient refroidi.
▯ Ne pas nettoyer les pièces amovibles de la table de
cuisson dans un four autonettoyant.
▯ Après nettoyage, remettez toutes les pièces à la
bonne position avant d’utiliser la table de cuisson.
▯ Pour optimiser le rendement du brûleur, maintenez les
allumeurs propres et secs.
▯ Maintenez les ports de l’allumeur propre pour
optimiser le rendement du brûleur. Il est nécessaire de
nettoyer les ports de l’allumeur après un débordement
ou quand le brûleur ne s’allume pas au
déclenchement des allumeurs électroniques.
▯ Ne pas utiliser un produit nettoyant inflammable
comme de l’essence à briquet.
9 ATTENTION
Tous les allumeurs produisent une étincelle
lorsqu’on allume un brûleur quelconque. Ne pas
toucher les brûleurs lorsque la table de cuisson est
en cours d’utilisation.
Brûleur
moyen
8-13
œ*
5 8-13
Brûleur à
flamme
double
8-13
œ*
3 8-13
Génoise (dans un bain-marie)
Grand
brûleur
35-40
›
9 35-40
Brûleur à
flamme
double
40-45
›
9 40-45
Aliment Temp
s de
cuis-
son
total
en
minut
es
Étape 1 Étape 2
Brûleur
˜§v ˜§v
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