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Grille de cuisson
AVERTISSEMENT ! TOUJOURS UTILISER UN THERMOMÈTRE À VIANDE POUR S’ASSURER QUE LA
VIANDE ET LE POISSON SONT ENTIÈREMENT CUITS AVANT DE LES CONSOMMER.
La grille suivante est fournie à des ns de référence seulement. La quantité de nourriture frite en une fois
peut inuencer la durée totale de cuisson nécessaire. Se rappeler que la friture en petites quantités permet
d’obtenir des durées de cuisson plus courtes et des résultats de meilleure qualité. Ajuster la température
de cuisson et la durée de cuisson selon les préférences personnelles.
ALIMENT TEMP DURÉE DE CUISSON
Champignons 340 ºF/170 ºC 2-5 minutes
Aubergine 340 ºF /170 ºC 5-7 minutes
Brocoli 356 ºF /180 ºC 3-5 minutes
Rondelles d’oignon (fraîches) 356 ºF /180 ºC 3-5 minutes
Rondelles d’oignon (surgelées) 340 ºF /170 ºC 5-6 minutes
Pommes de terre frites (fraîches)
Blanchir 265 ºF /130 ºC 2-3 minutes
Frire 356 ºF /180 ºC 3-4 minutes
Pommes de terre frites (surgelées) 375 ºF /190 ºC 3-5 minutes
Ailes de poulet 356 ºF /180 ºC 8-10 minutes
Filets de poitrine de poulet 340ºF /170ºC 6-10 minutes
Morceaux de poulet 375 ºF /190 ºC 13-20 minutes
Croquettes de poulet (surgelées) 340 ºF /170 ºC 6-7 minutes
Crevettes (fraîches, décongelé) (régulières ou
géantes)
340 ºF/170 ºC 4-8 minutes
Crevettes (surgelées) (régulières ou géantes) 375 ºF/190 ºC 1-4 minutes
REMARQUE IMPORTANTE : L’USDA recommande que les viandes telles le boeuf et l’agneau soient cuites
jusqu’à ce que la température interne atteigne 63 ºC / 145 ºF. Le porc devrait être cuit jusqu’à ce que la
température interne atteigne 71 ºC / 160 ºF et la volaille devrait être cuite jusqu’à ce que la température interne
atteigne 77 ºC à 82 ºC (170 ºF à 180 ºF), an de s’assurer que les bactéries pathogènes soient tuées. Lorsque les
viandes et les volailles sont réchauffées, leurs températures internes devraient atteindre 74 ºC (165 ºF).
REMARQUE : Les aliments surgelés pourraient demander une durée de cuisson et une température
différente; suivre les instructions sur l’emballage. Utiliser le réglage 191 ºC / 375 ºF pour tous les aliments
dont les instructions sur l’emballage indiquent une température de friture plus élevée et ajuster la durée de
cuisson au besoin.
IMPORTANT : Enlever les cristaux de glace des aliments surgelés avant de les plonger dans l’huile chaude.
MISE EN GARDE : NE JAMAIS remplir le panier à friture à plus des 2/3.
Instructions pour l’entretien
Cet appareil requiert peu d’entretien. Il ne contient pas de pièce réparable par l’utilisateur. Toute réparation
qui nécessite un démontage autre que pour le nettoyage doit être effectuée par un technicien qualié en
réparation d’appareils.
Instructions d’entretien et de nettoyage
AVERTISSEMENT ! Laisser la friteuse refroidir complètement avant de vider l’huile et de nettoyer
l’appareil.
1. S’assurer que la friteuse est débranchée et que le réservoir rempli d’huile est complètement
refroidi.
2. Retirer le couvercle.
3. Retirer le panier à friture du réservoir d’huile.
4. Saisir l’ensemble tableau de commande/élément chauffant et tirer doucement vers le haut pour le retirer.
Faire preuve de prudence en retirant l’ensemble tableau de commande/élément chauffant parce que de
l’huile pourrait jaillir du réservoir. Essuyer l’ensemble tableau de commande/élément chauffant avec un
chiffon humide et l’essuyer complètement. Manipuler les serpentins de l’élément chauffant avec soin.
MISE EN GARDE : Ne pas immerger l’ensemble tableau commande/élément chauffant dans l’eau.
Cela pourrait causer des dommages permanents à la friteuse.
• Espacer les aliments recouverts pour qu’ils ne se touchent pas pendant la cuisson.
• Pour obtenir de meilleurs résultats lors de la friture de pâte ou d’aliments trempés dans une pâte liquide,
placer tout d’abord les aliments dans le panier, puis abaisser le panier à friture dans l’huile chaude.
• Toujours utiliser le panier à friture pour retirer la nourriture de l’huile; accrocher le panier au rebord
et laisser l’huile s’égoutter. Puis, retirer les aliments frits du panier à friture.
Huile
• AVERTISSEMENT ! Ne jamais, en aucune circonstance, ajouter de l’eau ou tout autre liquide à
l’huile.
• Ne jamais remplir la friteuse avec trop ou trop peu d’huile.
La capacité d’huile minimum est de 3,91 litres (4,13 pintes/ 139,6 oz).
La capacité d’huile maximum est de 4,5 litres (4,75 pintes/152,16 oz).
Les niveaux d’huile MIN et MAX sont tous deux indiqués à l’intérieur du réservoir.
AVERTISSEMENT : Si le réservoir est trop ou pas assez rempli d’huile, la friteuse pourrait être
endommagée et de graves blessures pourraient se produire.
• Toujours utiliser de l’huile de tournesol, de l’huile végétale ou de l’huile de maïs. Ne jamais utiliser
de graisses solides, d’huile d’olive ou d’huile avec un contenu élevé en eau.
• Ne jamais mélanger des huiles différentes pour frire des aliments.
• Ne jamais utiliser de beurre ou de margarine pour frire des aliments.
• Lors de la friture de poisson ou de fruits de mer, l’huile pourrait absorber les odeurs ou acquérir un
goût « poissonneux ». Pour éliminer le transfert du goût ou de l’odeur de poisson, il est suggéré de
remplacer l’huile avant de frire d’autres aliments.
Vidange et recyclage de l’huile
• AVERTISSEMENT ! Faire preuve de prudence lors de la manipulation de pièces chaudes et lorsqu’il
y a un risque d’éclaboussure d’huile bouillante. Se rappeler que l’huile est beaucoup plus chaude
que l’eau bouillante! Ne jamais plonger la main dans l’huile. Toujours tenir les mains et le visage à
distance de la vapeur et des éclaboussures d’huile.
• L’huile devrait être ltrée régulièrement.
• NE PAS verser d’huile de la friteuse sans tout d’abord retirer le panier à friture, l’ensemble tableau
de commande/élément chauffant et le réservoir du boîtier de la friteuse.
REMARQUE : NE PAS déverser l’huile usée dans les égouts domestiques. Jeter l’huile usée dans
un contenant avec un couvercle et mettre au rebut.
• Filtrer l’huile refroidie à travers un tamis n dans un contenant couvert à col large et étanche à l’air.
Au besoin, utiliser un entonnoir pour éviter un débordement.
REMARQUE : Un ltre à café ou un morceau de coton propre peut être placé dans une passoire
pour ltrer l’huile usée.
• Parce que l’huile absorbe les saveurs et les odeurs des aliments, il est suggéré d’identier le
contenant d’huile pour indiquer le type d’aliment ayant été cuit dans l’huile qu’il contient. Par
exemple : desserts, poulet, poisson, etc.
• Ranger l’huile au réfrigérateur jusqu’à la prochaine utilisation.
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