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24 OPERACIÓN DE LA MÁQUINA DE COCCIÓN
FUNCIONES Y PROGRAMAS
Desplácese por la pantalla de inicio para
seleccionar “COCINAR”, y presione el botón
ENTER; las funciones más abajo aparecerán
en la pantalla. Desplácese por las funciones y
presione el botón ENTER cuando se resalte la
función deseada.
Cuando elija una función, el TIEMPO, la
TEMPERATURA y la VELOCIDAD
preprogramadas para esta función aparecerán
en la pantalla. Puede usar los ajustes
preprogramados o cambiarlos si desea.
La pantalla también indicará los accesorios
requeridos.
PERSONALIZADO
Programa personalizado. Elija el tiempo
de cocción, la temperatura y la
velocidad de agitación para crear
sus recetas favoritas.
SALSA / SOPA
Este programa usa el tiempo, la
temperatura y velocidad de agitación
óptimos para cocinar sopas y salsas
a fuego lento.
Puede ajustar los ajustes
preprogramados según su preferencia.
COCCIÓN LENTA
Este programa proporciona máxima
flexibilidad para cocinar a fuego lento,
igual que una olla de cocción lenta.
La temperatura de cocción
preprogramada es una temperatura
muy baja. Si prefiere una temperatura
más alta, elija “210°F” (“100°C”).
El tiempo de cocción y la velocidad de
agitación también pueden ajustarse.
SALTEAR
Este programa es ideal para saltear
vegetales e ingredientes aromáticos
para crear la base de muchos platos.
BRASEAR (HERVIR A FUEGO LENTO)
Este programa usa la temperatura
perfecta para mantener una receta
hirviendo a fuego lento hasta que se cocine
completamente y desarrolle el sabor.
COCCIÓN AL VAPOR
Este programa es perfecto para cocinar
al vapor vegetales, pescado, ravioles
chinos y más, usando la cesta de
cocción al vapor provista. Use la guía de
cocción al vapor (página 37) como pauta.
RISOTTO
Este programa permite preparar risottos
perfectos, usando la temperatura perfecta
y revolviendo el arroz a la perfección.
Nota: está diseñado para usarse después
de saltear los ingredientes aromáticos.
MANTENER CALIENTE
Esta función mantiene los alimentos a
la temperatura de servicio ideal hasta
el momento de servir, revolviéndolos de
forma intermitente para que se calienten
uniformemente.
CÓMO AJUSTAR EL TIEMPO,
LA TEMPERATURA Y LA
VELOCIDAD
A excepción del programa “PERSONALIZADO”,
cada función/programa en la tabla en la página
siguiente, y cada receta preprogramada, tiene
un TIEMPO, una TEMPERATURA y una
VELOCIDAD preprogramados. Si los ajustes
preprogramados le convienen, oprima el
botón para empezar a cocinar.
1. Para fijar o cambiar el tiempo, oprima el
botón ENTER. Use la perilla de selección
para seleccionar o ajustar el tiempo, y
luego presione el botón ENTER para
confirmar su selección. Si no cambia el
tiempo, el robot de cocina Cuisinart
®
Complete Chef™ contará los segundos
para usted.
2. Para cambiar la temperatura, desplácese
hacia “TEMPERATURA” y presione el
botón ENTER. Use la perilla de selección
para ajustar la temperatura, y luego
presione el botón ENTER para confirmar
su selección.
3. Para cambiar la velocidad, desplácese
hacia “VELOCIDAD” y presione el botón
ENTER. Use la perilla de selección para
ajustar la velocidad, y luego presione el
botón ENTER para confirmar su selección.
4. La lista de los accesorios requeridos para
cada función/receta aparece en la parte
inferior de la pantalla. Compruebe que está
usando el accesorio correcto. La tapa para
cocinar solamente debe usarse para
cocinar.
5. Presione el botón para empezar la
cocción. Al final del tiempo, la máquina
se apagará y escuchará un pitido.
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