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©2019 Hestan Commercial Corporation
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MARQUES DE ROUILLE BRUNE
Ces marques de rouille sont vraisemblablement le résultat de l’adhésion de petites particules d’«
acier ordinaire » à la surface, qui ont fini par rouiller en milieu humide. La source la plus courante de
telles particules est les tampons à récurer métalliques mais la contamination peut également provenir
d’ustensiles en acier au carbone et de vieilles canalisations d’eau en fonte. Ces marques brunes ne sont
que des taches superficielles, qui seront inoffensives pour le Brûleur Surpuissant. Elles doivent pouvoir
être enlevées en appliquant une crème nettoyante non abrasive à usages multiples avec un chiffon doux
humide. Il peut parfois s’avérer nécessaire de recourir à un nettoyant spécial pour acier inoxydable afin
de redonner à la surface du Brûleur Surpuissant l’éclat du neuf. Pour éviter que des taches de rouille ne
réapparaissent, il est essentiel d’éliminer la source de la contamination. L’utilisation d’une housse de
Brûleur Surpuissant Hestan contribuera grandement à empêcher ce genre d’encrassement.
PIQÛRES DE CORROSION
Une forme plus grave de corrosion est la formation de piqûres en surface. Cette corrosion peut
généralement être attribuée à certains produits ménagers tels que l’eau de javel, les produits d’entretien
contenant de l’eau de javel (hypochlorite de sodium) et le chlore de piscine. Si les piqûres apparaissent sur
la surface d’acier inoxydable, on peut essayer de la polir à l’aide de tampons abrasifs pour acier inoxydable
mais, dans la plupart des cas, les piqûres en surface ne peuvent être éliminées.
PRODUITS ALIMENTAIRES
L’acier inoxydable résiste en général parfaitement à tous les produits alimentaire d’usage courant. Ce
n’est que dans des cas isolés, quand par exemple on laisse des mélanges concentrés de sel et de vinaigre
au contact de l’acier pendant des périodes prolongées, que des marques peuvent apparaître en surface.
Nettoyer la surface conformément aux instructions données plus haut.
ENTRETIEN DES SURFACES PEINTES (LE CAS ÉCHÉANT)
Les Brûleur Surpuissant Hestan sont disponibles en standard en acier inoxydable ou offrent également
une finition en 11 coloris distinctifs Hestan au choix. Les peintures en poudre résistantes appliquées
sur ces panneaux sont communément utilisées sur les pièces automobiles, ainsi que sur les appareils
électroménagers à usage commercial et résidentiel à cause de leur excellente résistance à l’écaillage
et à divers produits chimiques. Le fini devrait bien résister à l’extérieur dans la plupart des situations.
Toutefois, comme pour toute surface peinte, le nettoyage de ce fini doit être effectué avec un soin
particulier.
Pour nettoyer la surface à revêtement de peinture en poudre :
1. Éliminer avec précaution tous les dépôts avec une éponge humide.
2. Utiliser une brosse (non abrasive) ou un chiffon doux et une solution de détergent ménager doux pour
enlever la poussière, le sel et les autres dépôts. Ne jamais utiliser de nettoyants à base de solvants,
nettoyants pour acier inoxydable, dégraissants puissants, produits à nettoyer les fours, etc. sur les
surfaces peintes, car ils peuvent endommager la peinture de façon irréparable.
3. Rincer à l’eau douce propre et sécher avec un chiffon propre.
ENTRETIEN DES ÉLÉMENTS DU BRÛLEUR SURPUISSANT
GRILLES DU BRÛLEUR
Si la grille ou l’élément rapporté central doit être nettoyé, il est plus simple de le faire dès que la cuisson
est terminée après avoir éteint la flamme. Porter un gant de cuisine pour protéger sa main de la chaleur et
de la vapeur. Tremper une brosse à poils de laiton pour nettoyage de gril dans de l’eau savonneuse chaude
et frotter la grille de cuisson chaude. Plonger fréquemment la brosse dans l’eau. La vapeur produite
lorsque l’eau touche la grille chaude facilite le nettoyage en ramollissant toute particule d’aliment. Le
nettoyage sera plus difficile si on laisse d’abord le Brûleur Surpuissant refroidir.
BAC DE RÉCUPÉRATION
Nettoyer le bac de récupération après chaque utilisation du Brûleur Surpuissant. Laisser un bac de
récupération sale en place attirera les insectes et les rongeurs. Après avoir laissé le Brûleur Surpuissant
refroidir complètement, enlever le bac de récupération en le tirant hors du brûleur. Remettre le bac en
place une fois qu’il est nettoyé.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
(suite)
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