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20 21
"Spritzer" de Campari y
toronja
La toronja compensa lindamente el Campari en
este cóctel clásico con un toque inesperado.
Cantidad: 4 porciones de 205 ml
2 toronjas grandes
3 onzas (90 ml) de Campari
12 onzas (325 ml) de agua con gas
("seltzer")
1. Encender el extractor de jugo compacto
Cuisinart
®
y exprimir las toronjas.
2. Verter el Campari en una jarra con hielo.
Agregar el jugo de toronja y revolver.
3. Verter en cuatro vasos. Agregar 3 onzas
(90 ml) de "seltzer" en cada vaso.
Información nutricional por porción:
Calorías 97 (1% de grasa) • Carbohidratos 18g
• Proteínas 1g • Grasa 0g • Grasa saturada 0g
• Colesterol 0mg • Sodio 13mg • Calcio 18mg • Fibra 2g
Nutrientes principales
(porcentaje del valor diario recomendado):
Vitamina C 81%
salsas y aliÑOs
Aliño de zanahoria y jengibre
Delicioso sobre una cama de verduras mixtas.
Cantidad: 4 porciones
½ libra (225 g) de zanahorias
(aproximadamente 4 zanahorias
medianas)
2 onzas (55 g) de jengibre fresco
½ naranja mediana, pelada
¼ limón, pelado
1 diente de ajo grande
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de salsa de soya baja en
sodio
4 cucharaditas de aceite de sésamo
1 cucharada de miel
¼ taza (60 ml) de agua
1 pizca de sal
1. Encender el extractor de jugo compacto
Cuisinart
®
y exprimir la zanahoria, el jengibre,
la naranja y el limón. Reservar el jugo y la
pulpa.
2. Colocar el ajo en una procesadora de
alimentos Cuisinart
®
equipada con cuchilla de
metal y procesar hasta que esté finamente
picado. Agregar el jugo, 3 cucharadas de la
pulpa y los ingredientes remanentes. Procesar
hasta que la mezcla esté bien emulsionada.
Ajustar la sazón al gusto.
Información nutricional por porción (2 cucharadas):
Calorías 58 (64% de grasa) • Carbohidratos 5g
• Proteínas 0g • Grasa 4g • Grasa saturada 1g
• Colesterol 0mg • Sodio 66mg • Calcio 11mg • Fibra 1g
Nutrientes principales
(porcentaje del valor diario recomendado):
Vitamina A 59 % • Beta caroteno 1451 mcg
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