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Français 17
Avant de commencer
Autres ustensiles de cuisson à induction
Certains ustensiles de cuisson présentent un matériau magnétique n sur le fond
an de fonctionner avec une table de cuisson à induction. Ces ustensiles ont un
magnétisme faible et peuvent ne pas fonctionner correctement. (Un magnétisme
faible signie que l'aimant n'adhère pas fermement ou que la zone où l'aimant
adhère est petite).
B
A
A. Zone où l'aimant ne colle pas
B. Zone où l'aimant adhère
• Même si les ustensiles de cuisson sont
conçus pour une plaque à induction, la
performance de chauffage peut être
faible ou parfois la plaque peut ne
pas détecter l'ustensile de cuisson en
fonction de la taille et de la force de
la zone magnétique située au fond de
l'ustensile.
Lorsque vous utilisez un grand plat de
cuisson avec un élément ferromagnétique
plus petit, seul l'élément ferromagnétique
se réchauffe. Par conséquent, la chaleur
peut ne pas être répartie uniformément.
Test d'adéquation
Un ustensile de cuisine est adapté à la
cuisson par induction si un aimant se colle
au fond de l'ustensile et si l'ustensile est
étiqueté comme tel par le fabricant.
• On reconnaît les bons ustensiles de cuisine à leur fond. La base est censée
être aussi épaisse et plate que possible.
• Lorsque vous achetez un nouvel ustensile de cuisine, prêtez une attention
particulière au diamètre de la base. Les fabricants n'indiquent souvent que
le diamètre du bord supérieur.
• N'utilisez pas d'ustensiles de cuisson dont la base est endommagée, avec
des bords rugueux ou des bavures. Les ustensiles de cuisson endommagés
peuvent rayer dénitivement la plaque vitrocéramique si vous les faites
glisser sur la surface.
• À froid, les fonds des appareils de cuisson sont normalement légèrement
courbés vers l'intérieur (concaves). Ils ne doivent pas être courbés vers
l'extérieur (convexes).
• Si vous souhaitez utiliser un type particulier d'ustensile de cuisson, par
exemple un autocuiseur, une casserole à mijoter ou un wok, suivez les
instructions du fabricant.
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