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2 Préparation
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2 Préparation
J AVERTISSEMENT
Le café, la vapeur et l’eau à très haute température
peuvent causer des brûlures. Les brûlures sont des
blessures graves.
T Manipulez la vapeur ou les liquides brûlants
avec la plus grande prudence.
T Laissez le liquide refroidir avant de le boire.
T En cas de brûlure, rincez la partie du corps
atteinte à l’eau froide et consultez un
médecin.
T ELOIGNEZ les enfants.
Principes de base concernant la préparation:
U
Pendant le broyage, vous pouvez modifier
l’intensité du café en appuyant sur les
touches «<» et «>».
U
Pendant la préparation, vous pouvez modifier
les quantités préréglées (par exemple la
quantité d’eau et de mousse de lait) en
appuyant sur les touches
«<» et «>».
U
Si vous avez effectué des réglages pendant la
préparation, vous pouvez enregistrer ces
modifications après la préparation. Pour ce
faire, appuyez sur la touche
«Enregistrer».
U
Vous pouvez arrêter la préparation à tout
moment. Pour ce faire, appuyez sur la touche
«Arrêter».
U
En standard, la quantité d’eau est indiquée en
«oz». Vous pouvez modifier ce réglage pour
passer en
«ml» dans le mode de programma-
tion (voir Chapitre 4 «Réglages durables en
mode de programmation – Unité de quantité
d’eau»).
C'est lorsqu'il est chaud que le café est le meilleur.
Une tasse en porcelaine froide refroidit et affadit la
boisson. C'est pourquoi nous vous recommandons
de préchauffer vos tasses. Tout l'arôme du café ne
peut se déployer que dans des tasses préchauffées.
Vous pouvez vous procurer un chauffe-tasses JURA
chez votre revendeur agréé.
En mode de programmation, vous pouvez effec-
tuer des réglages durables pour tous les produits
(voir Chapitre 4 «Réglages durables en mode
de programmation – Modification des réglages
produits»).
Espresso, café et autres spécialités de
café
La préparation du ristretto, de l’espresso et du café
suit ce modèle.
Pour l’espresso doppio, deux cycles de percolation
sont effectués afin d’obtenir une spécialité de café
particulièrement corsée et riche en arôme.
Exemple :voici comment préparer un café.
Condition :l’écran d’accueil s’affiche.
T Placez une tasse sous l'écoulement combiné.
T Appuyez sur la touche
«Café».
La préparation commence.
«Café» et
l’intensité du café s’affichent. La quantité
d'eau préréglée pour le café coule dans la
tasse.
La préparation s'arrête automatiquement.
Votre ENA est de nouveau prête à l'emploi.
Latte macchiato, cappuccino et autres
spécialités de café au lait
Votre ENA vous prépare un latte macchiato, un
cappuccino et d’autres spécialités de café au lait
par simple pression d’une touche. Lors de cette
opération, vous n’avez pas besoin de déplacer le
verre ou la tasse.
Exemple :voici comment préparer un latte
macchiato.
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