Loading ...
Loading ...
Loading ...
et UtiJisadon
Pour Hasecurit6 des utiHsateurs, ii taut que
ce four soR branche sur un drcuit de 15 A
ou 20 A qui n'aHmente aucun autre appareH
ou iuminaire. En cas de doute, consuiter un
TENSION
La tension dbponibie sur Ha prbe de
courant murale doit _tre identique a celle
qui est spGqfiee sur Hapiaque signai6tique
de i'appareii (a H'interieur de Ha porte).
[LutHbation d'une source de tension pius
6iev6e est dangereuse et peut provoquer
un incendie ou autre type d'accident provo-
quant des dommages materiels. Une ten-
sion plus basse augmentera la dur_e de
cuisson necessaire. S'ii sembie que Haper-
formance du four n'est pas ad6quate allots
que la tension d'alimentafion est correcte,
debrancher pub rebrancher Hafiche.
DEBALLAGE DU FOUR
o inspecterHefour;identifiertout dommage
_ventuellement survenu en cours de
transport,et affectantHaporte ou Hacavite
internedu four,
o Signalerimmediatementtoute det6riora-
tion du fourau commerqantqui i'avendu,
Ne pas tenter d'uflliser le four s'il est
endommag&
o Retirer tous les materiaux et articles
piac6sa H'interieurdu four,
o SiHefour aet6 stock6 en un iieutr_s froid,
attendre queiques heures avant de He
brancher,
EMPLACEMENT D1N-
STALLATJON DU FOUR
On peut installer le four & micro=ondes dens
une cuisine, dens une salle d'activites famil-
iaHes ou partout ailleurs dens une r_si-
dence. Placer Hefour sur une surface plane,
comme un plan de travail dens une cuisine,
un support ou un chariot speciaHement
conqu pour Hefour a micro-ondes. Ne pas
placer He four au-dessus d'une
cuisini_re _lectrique ou a gaz.
Eexposition a Hachaleur 6manant d'une
surface de cuisson endommagera le
four,
NE PAS OBSTRUER LES
OUVERTURES DE
Veiller ace que les ouvertures de ventilation
ne puissent jamais @e obstru6es pendant
une periode de cuisson; ceci pourrait faire
subir un echauffement excess# aux com-
posants du four; si ceci se produit, un dis-
posit# de s6curit6 sensible a la temperature
d4clenche automatiquement rarr_t du four.
Le four ne pourra ensuite fonctionner que
Iorsqu'il se sera suflisamment refroidL
OBTENTJON DES
JVlEJLLEURS RESU LTATS
II faut surveiller la cuisson. Les instruc-
tions present_es darts ce manuel ont
_t_ _labor_es avec soin; cependant, He
succes dens Hapr@aralion des ailments
dependra bien sot de i'attention portee par
i'ut_iisateur aux aliments soumis & Hacub=
son=On deit foujours surveiller ies aliments
durant Hacuisson, Le four & micro=ondes est
dote d'une lampe qui s'allume automa=
tiquement Iors de la mise en marche du
four; rint@rieurdu four est ainsi visible et on
peut observer visuellement r@volutionde la
cuisson en cours. Les instructions pr6sen-
t6es dens les recettes pour remuer, separ-
er et retourner les morceaux, etc. doivent
@tre consider@es comme un minimum
recommande. Si la cuisson des aliments
semble ne pas @treuniforme, ii suffira d'in-
troduire les ajustements n_cessaires et
appropries pour corriger la situation.
Facteure affectant la duree de cuisson,
De nombreux tacteurs affectent Haduree
d'une operation de cuisson. La temperature
initiaHe des ingredients a une influence
importante. Par exempie, ii taudra pius de
temps pour effectuer Hacuisson d'un g&teau
pr@are a partir de beurre, de iait et d'eeufs
une temperature proche de zero degr_
Celsius que si ce g&teau avait et_ prepar_
& i'aide d'ingredients & Hatemperature de Ha
piece. Dans toutes ies recettes present_es
dens ce manuel, on indique une plage de
duree de cuisson. On constatera gen_raHe-
ment que lots de remploi de la duree de
cuisson minimum, la cuisson du mets est
Hegerement insuflisante, et on souhaitera
parfois poursuivre la cuisson au-del& de la
duree maximum indiquee, selon les
preferences personnelles. Pour la redaction
de ce manuel, on a adopt@une philosophie
plut6t conservatrice a r@gard des dur@esde
cuisson. II est toujours possible de pour-
suivre la cuisson d'un mets dent la cuisson
se r_v@le@trele99rement insuffisante, tan-
dis qu'il n'est pas possible de corriger le
r@sultatsi on a employe une duree de cub-
son trop Iongue. Dans certaines recettes,
particuli@rement celles concernant pains,
g_teaux et entremets, on recommande de
retirer le mets du four alors que la cuisson
n'est pas tout a tait terminee. Ce n'est pas
une erreur. _ cuisson de ces mets se pour-
suit (sous couvercle) a rext@rieur du four
durant une periode d'attente avant le serv-
ice alors que la chaleur gen@ee dens les
couches externes du mets se propage pro-
gressivement vers rinterieuL Si on poursuiv-
ait la cuisson du mets dens le four jusqu'9,
ce que la partie centrale soit totalement
cuite, les parties extemes seraient exces-
sivement cures, et m6me brqlees.
Les utilisateurs du four acquerront progres-
sivement de rexperience et pourront ainsi
estimer avec de plus en plus de precision la
dur_,e de cuisson et la dur_e de la p6riode
d'attente, n6cessaires pour divers met&
TECHNIQUES SPEC ALES
DE CU SSON AUX
M CRO-ONDES
Brunissage : Lots de la cuisson d'une
piece de viande ou de volaille durant quinze
minutes ou plus, on observe un leger
brunissage suscite par la graisse presente
dens ralimenL Pour un mets qui sera
soumis a une periode de cuisson plus
breve, ii peut 6tre utile d'effectuer un badi-
geonnage avec une sauce de brunissage
pour obtenir la couleur desiree. On utilise
fr_quemment comme sauces de brunis-
sage des produits comme sauce
Worcestershire, sauce au sqa et sauce
barbecue, ii suffit d'ajouter une quantit_ tel=
ativement peu importante de sauce de
brunissage, qui ne modifie pas la saveur
normale du met&
Recouvrement : Eemploi d'un couvercle
sur rustensile utilis6 pour la cuisson permet
de retenir la chaleur et la vapeur; ceci reduit
la dur6e de cuisson n6cessaire. On peut
utiliser un couvercle ou un film en plastique
pour micro-ondes (retourner un angle pour
eviter la rupture).
25
Loading ...
Loading ...
Loading ...