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35FUNCIONAMIENTO
ESPAÑOL
Función de vapor (Solo horno
superior)
La cocción al vapor utiliza el calor húmedo del
vapor para cocinar los alimentos. Se trata de un
método de cocción ideal para alimentos delicados,
como mariscos, que pueden perder nutrientes
cuando se hierven.
El horno superior ofrece 3 métodos de cocción al
vapor: Steam Bake (Horneado al vapor), Steam
Roast (Rostizado al vapor) y Steam Sous Vide
(Cocción al vacío al vapor).
PRECAUCIÓN
• Tenga cuidado cuando abra la puerta del horno
durante la cocción al vapor o cuando esta haya
finalizado, ya que el vapor caliente puede causar
quemaduras.
• Después de cualquier ciclo de cocción al vapor se
ejecutará automáticamente la función de
secado. Es normal escuchar el funcionamiento
de la bomba de vapor durante la función de
secado.
Cómo usar el tanque del alimentador
de vapor
El tanque del alimentador de vapor se ubica sobre
la cavidad del horno superior.
1 Empuje suavemente el frente del tanque del
alimentador de vapor para deslizarlo hacia
afuera.
2 Extraiga el tanque y colóquelo sobre una
superficie plana.
3 Retire la cubierta del tanque o abra la tapa de
llenado en la parte frontal de la cubierta del
tanque.
4 Llene el tanque hasta la línea de llenado
máximo ubicada en su parte delantera. De ser
posible, utilice agua filtrada y destilada. El
agua dura puede causar obstrucciones en el
generador de vapor más con más rapidez
debido a la acumulación de sarro.
5 Ensamble la cubierta o cierre bien la tapa de
llenado.
Cerdo y jamón
Cerdo jugoso
145 °F (63 °C)
Bien cocido: 160 °F (71 °C)
Jamón jugoso (crudo) Bien cocido: 165 °F (74 °C)
Jamón precocido (recalentar y
servir)
140 °F (60 °C) -
Restos de comida
y estofados
Restos de comida
165 °F (74 °C) -
Guisados
Mariscos Pescado entero
145 °F (62.8 °C) -Filete de pescado (corte lateral)
Rodajas o porciones
Categoría Ejemplos de alimento
Temp. interna
segura
Cocción deseada
es-us_main.book.book Page 35 Thursday, February 9, 2023 12:55 PM
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