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OPERACION
CSmoAsar A La Parrilla
Asar es cocinar at calor directo del
elemento superior. La puerta del homo
debefia permanecer abierta en la posiciOn
de tope para asar cuando ase a la parri!la
No es necesario precalentar el homo
cuando ase a la parril!a Use la cacerola y
la parrilla para asar que viene con su
estufa Ambas est&n diser_adas para
drenar adecuadamente la grasa y los
Iiquidos.
_\ Cuando use papel de "_
f _ .l aluminio, el papel de
_, _lP'z) aluminio debe estar
moldeado firmemente a
la parriila y los cortes en el
papel deben coincidir con los
cortes de la parrilla. Esto
permite que la grasa y los
liquidos caigan a la cacerola,
evitando que se produzca un
incendio y humo excesivo.
Siempre saque la
cacerola y ia
parrilla del homo.
Guardar y olvidar
una cacerola para
incendio o humo.
16
El Departamento de Agricultura de los
Estados Unidos nota que las carnes
cocinadas crudas son populates, pero
que la came que se cocina hasta s0!o
140°F, (cruda) significa que algunos
organ!sines venenosos podrtan sobrevivir.
Mientras m_s cerca cofoque los alimentos
del elemento para asar, m_s rAp!do se
dorarAn por afuera, pero quedando rojo o
rosado en el centro.
Cofocando las carnes lejos del elemento
permitir_ que las carnes se cocinen en el
centro mientras se doran pot afuera.
Usando estas posiciones, cocine el lado 1
pot 1omenos 2 minutos m_,s que el lado 2,
Si su homo est_ conectado a 208 voltios,
usted podria usar una posiciOn de parrilla
m_s alta y/o cocinar los alimentos por m_.s
tiempo.
Et tama_o, peso, grosor, temperatura
inicial y su preferencia personal afectar_ el
asado a la parrilla. Esta tabla est_ basada
en carnes a la temperatura del
refrigerador.
ALIMENTO
Bistec !" de grueso
Tortas de came
molida-I" de grueso 3
Chuletas de cerdo_
112" de grueso 3
Pescado (filetes) 3
Polio (presas) 2
ta.
POSICION
DE
PARRILLA
3
TIEMPO TOTAL
(minutos)
9-11
16-18
27-29
11-13
45-55
lb,
Empuje el botOn BROIL, (Esto
autom&ticamente programa
ASADO en HI-ALTO),
Mientras et indicador de programa
pesta_ea en el dial, empuje
nuevamente el botOn BROIL si
prefiere asar en BAJO (LO). Ase en
LO (BAJO} para cocinar bien
alimentos tales como ayes o cortes de
came gruesos sin que se doren
demasiado.
2, Empuje el botOn START
3. Cuando term!he de asar, empuje el
botOn CLEAR/OFF
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