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UTILISATION DES RECIPIENTS
L'utilisation de I'ustensile de cuisine approprie permet d'eviter de nombreux problemes
tels qu'une cuisson inegale ou un temps de cuisson trop long. Utiliser une casserole
adaptee permet de reduire les temps de cuisson et de cuire uniformement les aliments.
Wrifiez que les recipients ont les caracteristiques suivantes :
• Fond plat et bords droits.
Couvercle hermetique.
Le poids du manche ne fait pas incliner la casserole.
Casserole bien equilibree.
La taille de la casserole est adaptee a la quantite d'aliments a preparer eta la taille
du brOleur de surface.
Materiau permettant une bonne conduction de la chaleur.
Le diametre du recipient doit toujours correspondre a celui de la flamme du brOleur
de surface.
Le materiau de I'ustensile de cuisine assure que la chaleur emise par le brOleur de
surface se propage uniformement et rapidement au fond de la casserole.
ALUMINIUM : Excellent conducteur thermique. Certains types d'aliments font noircir
I'aluminium (Les ustensiles en aluminium anodise resistent aux taches et aux piqOres).
CUIVRE : Excellent conducteur thermique mais se decolore facilement.
ACIER INOXYDABLE : Conducteur thermique lent entratnant une cuisson inegale.
Durable, facile a nettoyer et resistant aux taches.
FONTE : Mauvais conducteur, mais conserve bien la chaleur. La cuisson n'est uniforme
qu'une fois la temperature de cuisson atteinte.
CASSEROLE EMAILLEE ' Les caracteristiques de chauffage varient en fonction du
materiau de base.
VERRE : Conducteur thermique lent. Des ustensiles en verre sont congus pour deux
utilisations - sur la table de cuisson et dans le four. Utilisez les ustensiles uniquement si
leur utilisation est designee.
Ne placez pas de petite casserole ou plat avec
un fond d'un diametre d'environ 2,5 cm ou moins
sur la grille centrale. Sinon, il est fort probable
que la casserole ou le plat bascule. Nous vous
recommandons fortement de placer les petits plat ou
casserole a I'arriere des deux grilles laterales.
GRILLE DU BROLEUR CENTRAL
Des cuisinieres b,gaz Samsung sont livres avec une grille du br01eur
central. Cette grille se place au-dessus du brOleur ovale central. La grille
du brOleur central ne doit pas 6tre utilisee a la place d'un autre brOleur.
N'utilisez pas d'autres grilles centrales avec cette cuisiniere.
table de cuisson 23
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