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Plastikfolie aus dem Gerät. Die Folie ist nun zu einem Plastikbeutel verschweißt.
7. Geben Sie die Lebensmittel in den Plastikbeutel.
8. Öffnen Sie die Abdeckung wieder, legen Sie das offene Ende des Beutels in die Vakuumierkammer und
schließen Sie die Abdeckung.
9. Drücken Sie die Vakuumieren- und Verschweißen-Taste. Das grüne Licht leuchtet. Der Vakuumiervorgang
startet. Wenn ein gewisser Vakuumgrad erreicht ist, wechselt das Gerät automatisch zur Verschweißen-
Funktion. Zu diesem Zeitpunkt erlischt das grüne Licht und das rote Licht leuchtet auf. Wenn der Beutel
fest verschweißt ist, erlischt das rote Licht.
10. Drücken Sie die Entriegelungstaste an beiden Seiten, öffnen Sie den Deckel und entnehmen Sie den
vollständig vakuumierten Beutel.
11. Warten Sie mindestens 80 Sekunden, bevor Sie das Gerät erneut benutzen. Ziehen Sie nach dem
Gebrauch den Netzstecker des Gerätes aus der Steckdose.
Tipps
Wenn Sie den Vorgang abbrechen möchten, drücken Sie die Taste „Abbrechen“.
Verwenden Sie goffrierte Plastikfolien oder -beutel (20 cm – 28 cm breit) von 0,2 – 0,29 mm Dicke.
Achten Sie darauf, dass der Beutel während des Vakuumiervorgangs möglichst glatt bleibt. Falten bzw.
Wellen im Beutel können Restluft einschließen und zum Verderben der Lebensmittel führen.
Das Plastikmaterial der Beutel ist recht widerstandsfähig, trotzdem kann es von spitzen Elementen
durchstochen werden. Wenn Sie also Lebensmittel mit scharfen Rändern (Pasta, getrocknete Früchte
usw. ...) vakuumverpacken, wickeln Sie diese erst in eine normale Frischhaltefolie ein, bevor Sie die
Lebensmittel vakuumverpacken. Dadurch wird verhindert, dass der Beutel durchstochen wird.
Wenn die Vakuumpumpe weiter läuft. Drücken Sie die Taste „Abbrechen“, um die Pumpe anzuhalten.
Prüfen Sie, ob die Schweißnaht in gutem Zustand ist. Legen Sie dann das offene Ende des Beutels glatt
und korrekt auf das Schweißband und schließen Sie dann wieder den Deckel. Starten Sie das Gerät erneut.
Um nicht tiefgekühlte Lebensmittel vakuumzuverpacken, muss der Beutel 5 cm (2 Zoll) länger sein, damit
sich die Lebensmittel während des Einfrierens ausdehnen können.
Aufgrund des Risikos von anaeroben Bakterien sollten frische Pilze, Zwiebeln, Knoblauch und Weichkäse
niemals vakuumverpackt werden.
VAKUUMVERPACKUNGEN UND NAHRUNGSMITTELSICHERHEIT
1) Durch die Vakuumverpackung lässt sich die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern, indem ein
Großteil der Luft aus dem verschweißten Behältnis abgeführt wird. Das verringert die Oxidation und
begünstigt somit die Nährwerte, den Geschmack und die Qualität insgesamt. Durch das Verdrängen der
Luft kann auch das Wachstum von Mikroorganismen gehemmt werden, die unter bestimmten
Umständen Probleme verursachen können.
2) Zur Wahrung der Sicherheit von Lebensmitteln müssen tiefe Temperaturen unbedingt eingehalten
werden. Bei einer Temperatur von 4 °C oder weniger kann das Wachstum von Mikroorganismen
erheblich eingedämmt werden. Durch das Einfrieren bei -17 °C werden die Mikroorganismen zwar nicht
abgetötet, aber deren Wachstum wird gestoppt. Zur längeren Aufbewahrung sollten verderbliche
Lebensmittel, die vakuumverpackt wurden, immer eingefroren und nach dem Auftauen kühl gehalten
werden.
3) Wichtig ist, dass das Vakuumverpacken KEIN Ersatz für die Dosenkonservierung ist und dass der Verderb
der Lebensmittel dadurch nicht rückgängig gemacht werden kann. Es kann nur die qualitativen
Veränderungen etwas aufhalten. Es lässt sich schwer vorhersagen, wie lange Lebensmittel ihre hohe
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