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• Apr_s 10secondes,I'afficheurindique la tempc!ratureactuelle
du four et la temp6ratureactuellede lasonde.
9. LorsqueI'alimentatteint la temp6ratureinternechoisie, le four
s'_teint et un signal sonoreretentit.
10. Dc!branchezlasonde de la prisedu four. La sonde sera
chaude. Utilisez un gant de cuisineou une maniquepour retirer
lafiche de la sonde du four.
Reilrlarques :
. La sondedolt 6tre retiree du four Iorsqu'ellen'estpasutilis6e.
• Puisquele four esttr_s bien isol6,la chaleurqu'il contient
poursuit la cuissonde la nourriture m6mesile signalsonore a
retenti et le four s'estdteint. Pourcette raison, il est importantde
retirer losalimentsdu four aussit6t que lesignal sonore retentit.
• Utilisez la poign6ede la sonde pour I'ins6rerou la retirer. Ne
tirez pas sur /e c_flle.
. La sonde est chaude apr_s la cuisson.Utilisez unemanique
ou un gant decuisine pour la retirer.
• Si laviande n'est pas compl_tementd6congel6e,ins_rezla
sonde apr_sI a 2 heuresde rOtissage,afin de la prot6ger.
, Pournettoyerla sonde unelois refroidie, essuyez-laa I'aided'un
linge _ vaissellesavonneux.N'immersez pas la sonde darts
reau et ne la lavez pas au lave=vaisselle.
Temperatures internes sugg6r es
Bc_ufhach_ 74° C (165° F)
Bceuf,veau,agneau(frais) Saignant 63° C (145° F)
A point 71° C (160° F)
Biencult 77° C (170° F)
Poulet,dinde Entier 82° C (180° F)
Poitrine 77° C (170° F)
Porc A point 71° C (160° F)
Biencult 77° C (170° F)
Jambon,pr6cuit 60° C (140° F)
Deshydration (certains modeles)
Pourde meilleursrc!sultats,utilisez unegrille de deshydration qui
permeta I'airde circuler uniformc!mentautour de la nourriture.
Leventilateurde convectionfonctionne pendant ladeshydration.
Program[nation de la dessiccation :
1. Laporte du four doit 6tre 16g_rementouvertepour hisser
c!chapperI'humidit6pendant la deshydration.
• OuvrezIc!g_rementla porte du four.
• PlacezI'entreb_illeurmagnc!tique(Pieceno
8010P146-60)par-dessuslecommutateur
situc!en haut a droite sur lecadre du four.
L'entreb_illeurcr_e un espaceentre le cadre du four et la porte
du four afin de permettrea I'humidit6de s'_chapper.
° Fermezdoucementla porte jusqu'_ ceque I'entreb_illeur
magn6tiquesoit en contact avecla porte du four. L'aimant
garderaI'entreb_illeuren positiondurant la dessiccationet
permettraI'ouverturede la porte a tout momentdurant
I'opc!ration,sansque ce dernier ne change de position.
important : Si I'entreb_illeurn'est pas correctementpositionnc!,le
ventilateur deconvection nefonctionnera pas.
/ ........
2.Appuyezsur la toucheConvect (Convection). ( Convect i,
3. Appuyezsur la flSchepour faire driller I'_cran. '................. "
/4.Sc!lectionnezDESHYDRATION.
5. Sc!lectionnezunetemp6ratureparmi celles affich_esou entrez celle
devotre choixen utilisant lostouches num_riques. Vous pouvez
choisirune temp6ratureentre 38 et 93° C (100 et 200° F).
6. Lamention DESHYDRATIONet latempc!ratures'affichent.
PREHEAT(PrechauffageJs'affiche jusqu'_ ceque latemp6rature
programmc!esoit atteinte.
7. Lorsquela dessiccationestterminc!e,retirez los
alimentsdu four et appuyezsur la touche CANCEL
CANCEL(Annulet). ......................................"
Suivezle Guidede deshydrationde la page 63 pour connaitreles
durdesde dessiccation.V_rifiezlosalimentsaux dur_es minimales
indiqu_es.Refroidissezlesaliments_ latempdratureambianteavant
dev_rifier s'ils sont bienddshydratSs.
Remarques :
• Pouracheterunegrille de deshydration,appelezun d_taillant
Jenn-Air afin d'obtenir la _{DRYINGRACK>>(Grillede
dessiccation),en accessoireou composezle 1-800-JENNAIR.
, La majorit8 desfruits et I_gumess_chentbienet conserventleur
couleur unelois s_ch_s_ 60° C (140° F).Lesviandesfraicheset
s_ch_!esdoivent8tre d_shydratSesentre 63 _ 65° C [145et
150° F).Pourobtenir des r_sultatsoptimaux,dess_!chezlos
herbesaromatiquesa 38° C (100° F).Cependant,a cette
temp_!ratureinf_rieure,pr_voyezdes dur_!esde s_!chagepouvant
allerjusqu'a 8 heures.
. La dur6e de deshydrationvarie solon les crit_res suivants :
Le contenu en eau et en sucre de raliment, la taille des
morceaux,la quantit6 d'aliments _ d6shydrater et
I'humidit6 dans I'air.
• V_rifiezlos alimentsau temps des_chageminimum.S_!chez-les
plus Iongtempsau besoin.
, Losfruits qui brunissent une fois exposesa I'airdoivent_tre
trait_!savecun antioxydant.EssayezI'une des m_thodes
suivantes:
1. Trempezle fruit dansun m_langede deux partsde jus de
citron embouteill_!pour unepart d'eau fraiche.
2. Faitestremper le fruit dartsune solution d'acideascorbique
ou d'antioxydantcommercial(1 cuill_re _th_!pour 1pinto
(1 L)d'eau froide).
, Losaliments peuvents'6goutterIorsdu processusde
deshydration.Apr_s la deshydrationd'aliments_ contenu61ev_
en sucre ou en acide,la sole du four dolt _tre nettoy_ea I'eau
et au savon.Lefini de porcelainepeut se d6colorersi los
projectionsde sucreou d'acide nesont pasessuy_esavantque
le four ne soit chauff_ a chaleur_!lev_!eou avant un cycle
d'autonettoyage.
, II est possibled'utiliser plus d'une grille a lafois. Cependant,
vousdevrezaugmenterla dur6ede deshydration.
, Consultezd'autres sources(commela biblioth_quede la r6gion)
pour obtenir des informationssuppl_!mentaires.
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8113P527-60 63 _ 12/6/05, 8:07 AM
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