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• N'utilisez jamaisde poudrede nettoyageabrasiveou de tampons
rc!curerquipourraientrayerla surface.
• N'atilisez jamais d'agentde blanchiment,d'ammoniaqueou
d'autresproduitsde nettoyagenon recommandc!ssp6cifiquement
pourla vitroc6ramique.
Pour viter los marques et los rayures
• N'utilisezpasd'ustensilesenverre.IIspourraientrayerla surface.
• N'utilisez jamais de supportmc!talliqueou d'anneaude wok entre
un r6cipientet la table decuisson.Cosobjets peuventmarquerou
rayerlasurface.
• Ne faites pas glisserde r6cipientsenaluminiumsur la surfacede
cuissonchaude.IIspourraientlaisserdes marquesqui devront6tre
nettoyc!esimmc!diatement.[VoyezlasectionNettoyage,_ la page/43.)
• Veillez_ ce qua le fond des r6cipientset la zonede cuissonsoient
propresavantd'allumer1'616taunt,afin d'c!viterlos rayures.
• Pour6viterd'endommagerou de rayerla surfaceenvitroc_ramique,
veilleza ne jamais y laissezde sucre,de sol ou de graisse.Prenez
I'habituded'essuyerlasurfacede cuissonavecun lingopropreou un
essuie-toutavantderutiliser.
• Ne faitesjamais glisserde r6cipientsm6talliques@ais sur la
surface,au risquedela rayer.
Pour 6viter la formation de taches
• N'atilisezjamais de lingoou d'@ongesale pour nettoyerlasurface
decuisson.IIslaisserontun film qui pourraittacherla surfacede
cuissonIorsqu'elleserachauffc!e.
• L'utilisationcontinued'une surfacedecuissonsale peutentrainer
I'apparitiondetachespermanentes.
Pour 6viter d'autres dommages
• Ne laissezpusfondre de plastique,desucre ni d'alimentsrichesen
sucresur latable de cuissonchaude. Sicolase produit
accidentellement,nettoyezimm6diatement.[Voyezla section
Nettoyage,a lapage/43.)
• Ne laissezjamais le contenuliquided'un ustensiles'c!vaporer
compl_tement.Vouspourriezendommagerrustensileet I'appareil.
• N'utilisez jamais latable de cuissoncommasurfacedetravail ou
commaplanche_ d6couper.
• Ne cuisez jamais d'alimentsdirectementsur la surfacede cuisson,
sansrc!cipient.
• N'utilisezjamais unpetit rc!cipientsurun grand616mont.II s'agit
d'un gaspillaged'_nergiequi pourrait causerdesprojections.Celles-
ci brQlerontsur la surfaceet devront6tre nettoy6es.
• N'utilisezpusde r6cipientssp_ciauxnon platsqui seraienttrop
grandsou inc!gauxcommaloswoks a fond rond,losplaques
chauffantesou encore,desmarmites_ conservesde grandetaille ou
fond ondul&
• N'utilisezpusde papierd'aluminiumou descontenantsfaits
d'aluminium.L'aluminiumrisquedefondresur la surfaceenverre.Si
le m_talfond sur la table de cuisson,ne rutilisez pus.Appelezun
rc!parateuragrc!6Jenn-Air.
Recommandations sat les
ustensiles
L'utilisationdu bonustensilepeut emp6cherde nombreuxproblSmes,
commelan6cessit6de cuire plus Ionguementlanourritureet la
difficult6_ obtenirdes r6sultatsuniformes.De bonsustensiles
r6duisentlosdur6esdecuisson,utilisent moinsd'6nergieet cuisentde
fagon plusuniforme.
Tests pour v6rifier si los ustensiles oat
un fond plat
Test de la regle :
1. Placezune r_gleentraversdu fond de
I'ustensile.
2. Tenez-la face _ la lumi_re.
3. Aucunelumi_reou tr_speune dolt 6trevisiblesousla r_gle.
Test de la bulle :
1. Mettez 1 po [2,5cm] d'eauclansI'ustensile.PlacezI'ustensilesur la
surfacedecuissonet tournezla commandesur High (Elev_).
2. Observezlaformationde bullesIorsqueI'eauchauffe.Desbulles
uniformesindiquentdebonnesperformanceset des bulles
in6galesindiquent lapr6sencedezonesplus chaudes,donnant
unecuissoninc!gale.
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Desustensilesa fond Desustensiles_ fond rainur_ou gondola.
lisseet plat. Desustensiles_ fond in_gal necuisentpus
efficacementet peuventparfoisne pus
faire bouillir lesliquides.
Desustensilesen Desustensilesen verre ouen m_!tal
mat_riaux_!pais peu_!pais.
Desustensilesde la Desustensilesplus petitsou plus grands
m_metaille que queI'_!l_!ment(diff_!rencede 2,5cm (1 po].
I'_!l_ment.
Despoign(gesqui Desustensilesavecdes poign_!escass_!es
tiennentbien. ou quitiennentreal.
Despoign_esIourdesqui font renverser
I'ustensile.
Descouverclesqui Descouverclesqui fermentreal.
fermentbien.
Deswoks a fond plat. Deswoks avecun fond sur anneau.
Ustensiles de grande taille et raise
en conserve
Touteslosmarmites pour les conserves et les grandes
casserolesdoivent avoir un fond plat et doivent_tre fahriqu_es
en mat_riau _pais. Ceciesttr_s importantpourlossurfacesen
vitroc_ramique.Labasenedolt pus d_!passerde I'_l_mentdeplus de
2,5cm (1 po].
Si losmarmitesa conserveset loscasserolesne sontpasconformes
cosnormes,losdur_!esde cuissonserontplus Iongueset latable de
cuissonpourrait6tre endommag_e.
Certainesmarmitesa conservessont conguesavecdes basesplus
petitespour 8treutilis_essur dessurfacesen vitroc_ramique.
Pour la raise en conserve, ne choisissez que le r_giage High
jusqu'_ ceque reau commence_ bouillir ou quela pression
suffisantesoit atteintedunsla marmite.R(_duisezaur_glagele plus
bus,enmaintenant1'6bullitionou la pression.Si la chaleur n'estpas
diminu_e,latable de cuissonpourrait_tre endommag6e.
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8113P527-60 53 _ 12/6/05, 8:06 AM
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