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Recommandations sur
L'utilisationdu bonustensilepeut emp6cherde nombreux
probl6mescommela n6cessit6de cuireplus Ionguementla
nourriture et Iadifficuke _ obtenir des resultatsuniformes.De bons
ustens+Iesr6duisentiesdureesde cuisson,utilisent moinsd'energie
et cuisent de fa_onplus uniforme.
Tests pour v6rifier si _es
ustensHes ont un fond p_at
Verifier que les ustensilessontplats.
Test de maregme:
1. Placerune r_gleen traversdu fond de rustensile.
2. Latenir face _ la lumiSre.
3. Aucune lumiere outrSspeu ne doit etre visiblesousla regle.
Test de mabumme:
1+ Mettre 2,5cm (1po) d'eau dans rustensile+PlacerI'ustensilesur
lasurfacede cuisson et tourner Ia commandesur High CEleve)+
2+ Observerla formationde bullesIorsquei'eauchauffe+Desbulles
uniformess+gnifientde bonnesperformanceset des buIles
inegalesindiquent la presencede zonesplus chaudesdonnant
unecuissoninegale+
Voir la brochureLacuissonsimplifi6e pour obtenir plus
d'informations+
Eviter
Desustensiles_ fond Desustensiles_ fond rainureou gondole.
lisse,plat Desustens+Ies_ fond inegaInecuisent pas
efficacementet peuventparfois nepas
faire bouillir Iesliquides.
Desustensilesen Desustensilesenverre ou en metalpeu
materiauxepais epais.
Desustensilesde la Desustens+lespius petits ou p+usgrands
memedimensionde (de2,5cm [1 po]) que 1'6Iement.
I'elSment
Despoigneesqui Desustensilesavecdes poigneescass6es
tiennent bien ou qui netiennent pas.DespoignSes
Iourdesqui font se renverserrustens+Ie+
Descouverclesqui Descouverclesqui ferment mai+
ferment bien
Deswoks _ fond plat Deswoks avecun fond sur anneau+
Ustensimes de grande tai e et
pour ruesconserves
Toutesruesmarmites peer ruesconserves et ruesgrandes
casseroles doivent avoir un fond plat et doivent _tre
fahriqu_es en mat_riau 6pals. Ceciest tr6s +mportantpourIes
surfaces_ dessuslisse+Labasene doit pasdepasserde 1'61ementde
plus de 2+5cm {1po}+
Si lesmarmitesa conserveset les casserolesnesont pas conformes
cesnormes,Iesdur6esde cuissonseront plus Iongueset les
surfacesde cuissonpourront etre endommagees+
Certainesmarmitespour les conservessont conguesavecdes bases
plus petites pour 6tre utiliseessur dessurfacesadessuslisse+
Pour la pr6parationde conserves, ne ehoisir que le r_giage
High (Elev_) j_sq_'_ ee q_e l'ea_ comme_ce _ be_illir ou que
la pressionsuffisantesoit atteinteclansla marmite+Reduireau
reglagele plus faibIe,maintenanti'ebuiIition ou la pression+Si la
chaleur n'est pasdiminuee,lasurface de cuissonpourrait 8tre
endommag6e.
Voir la brochureLacuisson simplifieepour obtenir plus
d'informations+
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