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Usodel homo de conveccion
Horneado por conveccion
IVOTA:Eivent//adorde conveccidnse encender9
y se apagar9en cic/os durante/a cocc/_npara
distnbuir mejor el aire cal/ante enel homo.
Elventffadordeconveccidnde/homoseapaga
cuandoseabre/apuertade/homo.NOdeje
/apuertaab/artaduranteperfodoslargosm/antras
ut/h2a/acoccidnpor conveccidnopodr9redu&
/a v/flaOt//de/e/ementoca/efactorpor
convecci6n.
En un homo a conveccidn,un vent//adorhace
circular ake ca//antesobre, debajo y a/rededor
de losa//mentos.
Esteairecal/anteencircu/acidnsed/stribuyede
maneramilsuniformepor/acav/dadde/homo.
Comoresultado,losahmentossecocinanyse
dorande manerauniforme,a menudo,enmenor
t/ampoconcalordeconvecci6n.
;;Ji::IdealparaaflYnentoshorneadosy dorados
demanerauniformequesecoc/)_anen varbs
parr///as.
_ Adecuadoparagrandescantidadesde
a//mentoshomeados.
;;Ji::Buenosresu/tadoscon ga//etas,paneci//os,
bollos dulces,brownies, magdalenas,bollos
de crema,pancitos du/cesypan.
Posici6n de mgltiples parrillas.
[]
[]
Horneado por conveccion en mOltiples parrillas
AI hornearpor conveccidncons51oI parr/l/a,
s/ga/aspos/c/onesde/aparr/l/arecomendadas
en/aseccidnUsode/homo.
Debido a que el aire caliente circtda pot
todo el homo, las comidas se pueden
hornear de fimna exitosa utilizando
wuias parfillas.
i,a canfidad de tiempo requerida para
el horneado de m(dtiples parrillas puede
aumentar ligeramente para algunos
alimentos, pero se ahorra el fiempo
general ya que inuchos alimentos se
cocinan al mismo tiempo. Galletas,
muffins, bizcochos y otros panecillos
r_ipi(los dan btlenos resultados con
el horneado de m (dfiples par_illas.
Cuando hornee en 3 parrillas, coloque
una parfilla en la segunda posiddn (B),
una en la cuarta posici6n (D) y uno
en la sexta posici6n (F).
Pare el horneado de dos par_illas,
coloque t:ma par_illa en el soporte
de la segunda posici6n (B). Coloqt:m
la otra par_illa en el soporte de
la cuarta posici6n (D).
Como adaptar recetas...
ILrsted puede utilizar sus recetas tm,o_itas
eI1 el hoi'no poI" convecci(Sn.
()lan(lo hornee pot convecd(Sn, reduzca
la temperatura de horneado en 25 °F
(14 °C) o active la caracteHstica de
conve_i(Sn Auto Redpe'". Consulte
la secci6n Convers/6nAuto Recipe_ en
las Caracterfsflcasespec/a/esdel control
de su homo.
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