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ACHTUNG: Verwenden Sie anstatt des Drehspießes den Frittierkorb, wenn
das Grillgut schwerer als 1,2kg ist, um den Motor der Rotatoren nicht zu
beschädigen.
So nutzen Sie den Drehspieß:
Vergewissern Sie sich vor der Verwendung, dass der Drehspieß nicht heiß ist.
Wenn der Drehspieß heiß ist:
Tragen Sie Ofenhandschuhe.
Greifen Sie den Drehspieß mit einem hitzebeständigen lebensmittelechten
Küchenutensil, um Verbrennungen vorzubeugen.
Lassen Sie den Drehspieß auf einer hitzebeständigen lebensmittelechten
Unterlage auskühlen, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
Reinigen Sie den Drehspieß gegebenenfalls wie unter REINIGUNG UND
PFLEGE beschrieben.
1 Lösen Sie die Schrauben an den Fixateuren des Drehspießes.
2 Nehmen Sie die Fixateure ab.
3 Entfernen Sie Papier, Plastikfolie und Fremdkörper vom Grillgut.
4 Schieben Sie das Grillgut auf den Spieß.
5 Schieben Sie die Fixateure des Drehspießes wieder so auf den Spieß,
• dass die Zinken der Fixateure fest in das Grillgut greifen,
• sich das Grillgut während des Grillens nicht vom Spieß lösen kann und
• sich das Grillgut beim Rotieren mit dem Drehspieß dreht.
6 Drehen Sie die Schrauben fest.
7 Binden Sie die Teile des Grillgutes, die sich während des Garens öffnen, vergrößern
oder die abstehen können, wie zum Beispiel die Flügel und Beine bei einem
Grillhähnchen, mit Küchengarn am Grillgut fest („Dressieren“).
HINWEIS: Nehmen Sie zum Dressieren ofengeeignetes Küchengarn.
HINWEIS: Stechen Sie mit einem feinen Schaschlikspieß vor der Zubereitung einige
Löcher in dicke und fette Speisen, um die Garung zu beschleunigen und überschüssiges
Fett auslaufen zu lassen.
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