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20 Français
Opérations
Opérations
Cas 2. Utilisation de 4 zones de cuisson
Priorité de la zone de cuisson
1ère 2ème 3ème 4ème
Puissance
8 ou 9
8 ou 9 6 6
7
7 6
6 7
6
8 ou 9 6
7 7
6 8 ou 9
7
8 ou 9
7 6
6 7
7 7 7
6
8 ou 9 7
7 8 ou 9
6
7 ou 8 ou 9
8 ou 9 6
7 7
6 8 ou 9
6 9 9
Utilisation des ustensiles de cuisine appropriés
L'utilisation de l'ustensile de cuisine approprié permet d'éviter de nombreux problèmes tels qu'une
cuisson inégale ou un temps de cuisson trop long. Utiliser les casseroles et plats adaptés permet de
réduire les temps de cuisson et de cuire uniformément les aliments.
Vériez que le fond du récipient est plat en faisant
tourner une règle dessus.
APPROPRIÉ NON APPROPRIÉ
Fond plat et bords droits.
• Couvercles hermétiques.
• Le poids du manche ne fait pas incliner la
casserole.
• Casserole bien équilibrée.
• La taille de la casserole est adaptée à la
quantité d'aliments à préparer et à la taille
du foyer.
• Matériau permettant une bonne conduction
de la chaleur.
Le diamètre du récipient doit toujours
correspondre à celui du foyer.
Fond de casserole bombé et déformé.
La casserole dépasse du foyer de plus d'un
pouce et demi.
La casserole est plus petite que le foyer.
Le manche fait incliner la casserole.
OM_NZ24T4360RK_CFR.indd 20 2020-06-19 4:14:03
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