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FRANÇAIS
FRANÇAIS
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Épinards Haute 1-2 minutes 3-5 minutes
Patates douces, en cubes Haute 7-9 minutes 9-11 minutes
Patates douces, entières Haute 10-15 minutes 12-19 minutes
Tomates, en quartiers Haute 2 minutes 4 minutes
Courgettes Haute 2 minutes 3 minutes
Cuisson à la pression de fruits frais ou secs: Pour obtenir les meilleurs résultats
lors de cuisson à la pression de fruits séchés ou frais, veuillez suivre les conseils et
astuces ci-dessous :
1. La méthode rapide pour faire retomber la pression est recommandée lors de la
cuisson de fruits sous pression pour éviter de trop les cuire.
2. Une demi-tasse d’eau sera suffisante pour cuire une quantité de fruits parce que le
temps de cuisson est très court.
3. Ajouter du sucre aux fruits après qu’ils sont cuits, pas avant.
Tableau de cuisson des fruits à la pression:
Fruit Réglage de la pression
Frais
(Temps de cuisson)
Secs
(Temps de cuisson)
Pommes (en tranches ou en morceaux)
Haute
2 minutes 3 minutes
Pommes (entières)
Haute
3 minutes 4 minutes
Abricots, entiers ou en moitiés
Haute
2-3 minutes 3-4 minutes
Pêches
Haute
2-3 minutes 4-5 minutes
Poires
Haute
2-4 minutes 3-5 minutes
Prunes/Pruneaux
Haute
2-4 minutes 3-5 minutes
Raisins frais/secs Haute 1-2 minutes 4-5 minutes
Cuisson à la pression de haricots/légumes (secs & trempés): Pour obtenir les
meilleurs résultats de cuisson de haricots/légumes séchés ou trempés, veuillez
suivre les conseils et astuces ci-dessous:
1. Rincez les haricots/légumes secs à l’eau froide et égouttez-les; éliminez les
cailloux ou autres débris du lot.
2. Ne remplissez pas cuiseur plus qu’à moitié pour permettre aux haricots/légumes
de gonfler.
3. Utilisez suffisamment de liquide pour couvrir les haricots/légumes
4. Ne salez pas les haricots/légumes. Le sel pendant la cuisson des haricots/légumes
empêchera de bien les cuire.
5. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’huile aux haricots/légumes pour réduire au
minimum la production d’écume.
6. Pour de meilleurs résultats, faites retomber la pression par la méthode naturelle
lorsque les haricots/légumes secs sont cuits.
Tableau de cuisson à la pression des haricots/légumes:
Haricots/légumes Réglage de la pression
Temps de cuisson
(séchés, 1 tasse)
Temps de cuisson
(à tremper la nuit)
Haricots azuki
Haute
20-25 minutes 10-15 minutes
Haricots noirs
Haute
20-25 minutes 10-15 minutes
Haricots à oeil noir
Haute
20-25 minutes 10-15 minutes
Haricots Cannellini
Haute
35-40 minutes 20-25 minutes
Châtaignes, percées
Haute
7-10 minutes 5-7 minutes
Pois chiches (haricots
Garbanzo)
Haute
34-40 minutes 20-25 minutes
Haricots blancs Great Northern
Haute
28-30 minutes 23-25 minutes
Haricots communs
Haute
25-30 minutes 20-25 minutes
Lentilles (brunes)
Haute
15-20 minutes N/A
Lentilles (vertes)
Haute
15-20 minutes N/A
Lentilles (rouges)
Haute
15-17 minutes N/A
Haricots de Lima
Haute
20-24 minutes 10-15 minutes
Haricots blancs
Haute
25-30 minutes 20-25 minutes
Haricots Pinto
Haute
25-30 minutes 20-25 minutes
Haricots rouges
Haute
25-30 minutes 20-25 minutes
Soja
Haute
25-30 minutes 20-25 minutes
Pois cassés (verts)
Haute
15-20 minutes 10-15 minutes
Pois cassés (jaunes) Haute 15-20 minutes 10-15 minutes
Cuisson à la pression des riz/grains: Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson à
la pression des riz/grains, veuillez suivre les conseils et astuces ci-dessous:
1. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’huile aux grains secs afin de minimiser la
production d’écume.
2. Ne remplissez pas le pot amovible plus qu’à moitié de façon à permettre aux riz/
céréales de gonfler.
3. N’utilisez pas la méthode rapide, mais laissez la pression retomber naturellement.
4. L’orge perlé a tendance à mousser et à pulvériser, ce qui peut bloquer la soupape
de surpression si est remplie trop haut dans la casserole amovible. S’il vous plaît
être sûr de ne pas remplir le pot de cuisson amovible plus de la moitié.
Tableau de cuisson à la pression des riz/grains:
Riz/Grains Réglage de la pression
Grains: Proportion d’eau (tasses)
Temps de cuisson
Riz Arborio Haute 1:3 6 minutes
Orge Haute 1:3-1:4 25-30 minutes
Riz basmati Basse 1:1½ 6-9 minutes
Dorer Haute 1:1¼ 25-30 minutes
Couscous Haute 1:2 5-8 minutes
Riz au jasmin Basse 1:1 8-9 minutes
Riz longs grains Basse 1:1½ 10 minutes
Millet Haute 2:3 10-12 minutes
Orge perlée Haute 1:4 25-30 minutes
Avoine à cuisson rapide
Haute 1:1 2⁄3
5-6 minutes
Quinoa Haute 1:2 8-10 minutes
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