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CÓMO USAR LA BATIDORA CON BASE | 29
ESPAÑOL
Todas las velocidades incluyen la característica
Soft Start
®
, la cual pone la batidora con base
en marcha en una velocidad más baja
automáticamente, para ayudar a evitar
que se salpiquen los ingredientes y se
hagan nubes de harina al comienzo del
mezclado, luego aumenta rápidamente
hasta alcanzar la velocidad seleccionada
para un desempeño óptimo.
GUÍA DE CONTROL DE VELOCIDAD - BATIDORAS CON
BASE DE 10 VELOCIDADES
CÓMO USAR LA BATIDORA CON BASE
VELOCIDAD
PARA USAR
CON
ADITAMENTO DESCRIPCIÓN
Stir Revolver Para revolver lentamente, combinar, hacer
puré y comenzar todos los procedimientos de
mezclado. Use esta velocidad cuando agregue
harina a la masa, y para agregar líquidos a
ingredientes secos. No use la velocidad de
STIR para mezclar o amasar mezclas con
levadura.
2 Mezclar
lentamente,
amasar
Para mezclar lentamente, hacer puré o revolver
más rápido. Use esta velocidad para mezclar y
amasar masas con levadura, y masas y dulces
densos; comenzara hacer puré de papas u
otros vegetales; incorporar manteca a la harina;
mezclar masas ligeras o que puedan salpicar.
4 Mezclar y batir
Para mezclar masas semidensas, tales como
para galletas. Use esta velocidad para
combinar azúcar y manteca y para agregar
azúcar a claras de huevo para preparar
merengues. Velocidad media para mezclas
de pasteles. Usar con: Molinillo de alimentos,
rebanador/cortadora con rotor, rodillo para
pasta y colador para frutas/verduras.
6 Batir, hacer
cremoso
Para batir a velocidad media-rápida (hacer
cremoso) o batir. Use esta velocidad para
terminar de batir masas para pastel, donas y
otro tipo de batidos para rebozar. Velocidad
alta para mezclas de pasteles.
8-10 Batido rápido
o batido
Para batir crema, claras de huevo y glaseados
hervidos. Para batir pequeñas cantidades de
crema y claras de huevo o para terminar de
batir el puré de papas.
NOTA: Use la velocidad 2 para mezclar o
amasar mezclas con levadura. Usar cualquier
otra velocidad crea un alto potencial de
falla de la batidora. El gancho para masa en
espiral PowerKnead™ amasa ecazmente
la mayoría de las masas con levadura en
menos de 4 minutos
TABLA DE CAPACIDAD
6 a 6,5 cuartos
(5,67 a 6,15 L)
5 a 5,5 cuartos
(4,73 a 5,20 L)
Harina 13 a 14 tazas 10 a 12 tazas
Pan 8
1
/
4
barras 6 barras
Galletas 13 docenas 9 docenas
Puré
de papás
8 lb 6.5 lb
W10410027D_Book.indb 29 7/8/15 2:51 PM
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