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Aconsejado
Personal
175 2 55 - 65
175 3 60 - 70
175 3 60 - 70
200 3 8 - 10
200 3 25 - 35
200 3 25 - 35
180 3 30 - 45
200 3 25 - 35
200 3 10 - 15
200 2 35 - 45
200 3 15 - 20
225 2 40 - 50
200 2 120 - 150
200 2 60 - 90
200 2 30 - 40
200 2 120 - 180
200 2 150 - 210
200 2 60 - 90
175 2 240 circa
200 2 60 - 90
200 2 90 - 150
175 2 90 - 180
220 2 30 - 40
200 2 40 - 50
200 2 40 - 50
200 2 40 - 50
240 3 10 - 20
48 - 12
410 - 12
2
25 - 35
.
.
Carnes
(tiempo de cocción por cada cm de grosor)
Focaccia real
Tarta sublime
Fondo de tarta con requesón
Dulces en molde con masa elevada
Fondo para tartas
Masa de galletas
Pan blanco 1 kg de harina
Guías *
de activ.
Tipo de alimento Temp.
°C
Dulces en molde con masa batida
LOS DATOS SOBRE COLOCADOS SON INDICATIVOS PORQUÉ EL TIPO Y EL TIEMPO
DE COCCIÓN CAMBIAN SEGÚN LA CANTIDAD Y LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS.
.
Dulces pequeños
Pastaflora
Masa de buñuelos
Aves
Pato 1 1/2 kg
Oca 3 kg
Pollo asado
Gr ill
Chuletas
no puede introducirse).
Lasaña
Albóndigas
Pavo 5 Kg
Verduras
Patatas de horno
Salchichas
Pollo a la parrilla
Pata de corzo
Pescado
Trucha
Pizza
* El numero de las guías se refiere al más abajo (excluido el apoyo sobre el fondo del horno ya que la bandeja
Flan de verduras cocidas
Besugo
Pata de ciervo
Tabla de cocción
Tiempo cocción
en minutos
Bizcochos o bollos
.
Asados de cocción breve (por ejemplo rosbif)
Caza
Liebre
Asados de cocción larga (por ejemplo ternero asado)
Dulces en molde de pastaflora
Fondo para tartas
Fondo de tarta con frutas
34
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