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Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
61
vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Garzeiten
um einige Minuten.
In der Tabelle finden Sie Angaben für Fisch mit
Vorschlagsgewicht. Wenn sie einen schwereren Fisch
zubereiten wollen, verwenden Sie auf jeden Fall die
niedrigere Temperatur. Bei mehreren Fischen
orientieren Sie sich am Gewicht des schwersten
Fisches zur Ermittlung der Gardauer. Die einzelnen
Fische sollten annähernd gleich groß sein.
Generell gilt: Je größer ein Fisch, desto niedriger die
Temperatur und umso länger die Gardauer.
Wenden Sie Fisch, der nicht in Schwimmstellung ist,
nach ca.
^ bis Z der angegebenen Zeit.
Hinweis: Verwenden Sie nur Backpapier, das für die
gewählte Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie
Backpapier immer passend zu.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis
und sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Verwendete Heizarten:
■ < 4D Heißluft
■ % Ober-/Unterhitze
■ 7 Umluftgrillen
■ ( Grill, große Fläche
■ Ý Mikrowelle
Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als
Zahlen angegeben:
■ 1 = gering
■ 2 = mittel
■ 3 = hoch
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur in °C
/ Grillstufe
MW-Leistung
in Watt
Dampf-in-
tensität
Dauer in
Min.
Fisch
Fisch, gegrillt, ganz 300 g,
z. B. Forelle
Rost 2
7
170-190 - - 20-30
Fisch, gebraten, ganz 300 g,
z. B. Forelle
Universalpfanne 2
<
170-180 - 1 15-20
160-170 - - 5-10
Fisch, gegrillt, ganz 300 g,
z. B. Forelle
Rost 3
(
2 90 - 15-20
Fisch, gedünstet, ganz
300 g, z. B. Forelle
Geschirr geschlossen 2
Ý
- 600 - 3
360 - 2-7
Fisch, gegrillt, ganz 1,5 kg,
z. B. Lachs
Rost 2
7
170-190 - - 30-40
Fisch, gegrillt, ganz 1,5 kg,
z. B. Lachs
Geschirr offen 2
7
230-250 360 - 30-40
Fisch, gedünstet, ganz
1,5 kg, z. B. Lachs
Geschirr geschlossen 2
Ý
- 600 - 10
360 - 10-15
Fischfilets
Fischfilet, natur, gegrillt Rost 4
(
1* - - 15-25
Fischfilet, natur, gedünstet,
400 g
Geschirr geschlossen 2
Ý
- 600 - 4
360 - 5-15
Fischkoteletts
Fischkotelett, 3 cm dick** Rost 4
(
3 - - 10-20
Fisch, gefroren
Fisch, ganz 300 g, z. B.
Forelle
Geschirr geschlossen 2
Ý
- 600 - 5
360 - 7-12
Fischfilet, natur Geschirr geschlossen 2
%
210-230 - - 20-30
Fischfilet, natur, 400 g Geschirr geschlossen 2
Ý
- 600 - 10-15
Fischfilet, überbacken Rost 2
7
200-220 - - 45-60
Fischfilet, überbacken Geschirr offen 2
7
200-220 - 1 35-45
Fischfilet, überbacken,
400 g
Geschirr offen 2
*
3 360 - 15-20
* vorheizen
** Universalpfanne auf Einschubhöhe 2 darunter einschieben
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