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PROBLÈME CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE?
Trop de café extrait • Le café est moulu
trop grossièrement.
• La durée/le volume
doivent être
reprogrammés.
• Ajuster la grosseur de
mouture légèrement plus fine.
Tasser puis araser avec l’outil
de dosage précision Razor
MC
pour enlever l’excès de café.
• Reprogrammer la durée/le
volume de l’espresso. Voir
‘Reprogrammer la durée de
l’espresso (page 51) et le
volume de l’espresso’
(page 52).
Pas assez de café
extrait
• Le café est moulu
trop finement.
• La durée/le volume
doivent être
reprogrammés.
• Régler la grosseur de mouture
à un numéro plus élevé pour
qu’elle soit plus grossière.
• Reprogrammer la durée/le
volume de l’espresso. Voir
‘Reprogrammer la durée de
l’espresso (page 51) et le
volume de l’espresso’
(page 52).
Le volume de café
extrait a changé, bien
que tous les réglages
soient les mêmes
• Plus les grains de
café vieillissent, plus
le débit d’extraction
change et peut
affecter le volume de
l’espresso.
• Régler la grosseur de mouture
à un numéro plus bas pour
qu’elle soit légèrement plus
fine.
• Reprogrammer la durée/le
volume de l’espresso. Voir
‘Reprogrammer la durée de
l’espresso (page 51) et le
volume de l’espresso’
(page 52).
• Utiliser des grains de café frais
avec une ‘Date de torréfaction’
et les consommer entre
5–20 jours de cette date.
GUIDE DE DÉPANNAGE SUGGESTIONS DE CAFÉ
CAPPUCCINO
Un espresso simple avec lait moussé et garni de chocolat
chaud.
ESPRESSO
Intense et aromatisé, aussi connu comme espresso court ou
noir, et servi dans une demi-tasse ou un verre.
LATTÉ
Espresso simple auquel on a ajouté du lait moussé et environ
10 mm (½ po) de mousse.
MACCHIATO
Traditionnellement servi court, le macchiato est aussi servi
comme un Americano avec un soupçon de lait ou une cuillerée
de lait moussé.
AMERICANO
Une portion d'espresso (simple ou double) à laquelle on ajoute
de l'eau chaude. Aussi connu comme café noir allongé.
RISTRETTO
Espresso extrêmement court d’environ 15 ml (½ oz), reconnu
pour son intensité et sa longueur en bouche.
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