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Descongelación de alimentos congelados
1. Saque los alimentos congelados de la unidad y destape los alimentos congelados. Deje que
se descongele a temperatura ambiente. No olvide que descongelar en un área cálida
fomenta el crecimiento de bacterias y que cocinar a baja temperatura puede no destruir las
bacterias peligrosas.
2. Escurra y deseche cualquier líquido que se haya perdido durante el descongelamiento.
3. Asegúrese siempre de que no haya cristales de hielo en los alimentos antes de cocinarlos,
especialmente en el caso de la carne. Estos cristales indican que el alimento no se ha
descongelado completamente.
4. Cocine los alimentos tan pronto como sea posible después de descongelarlos.
5. Muchas microondas y hornos tienen un ajuste de descongelación. Para evitar la acumulación
de bacterias, úselas sólo si tiene la intención de cocinar los alimentos inmediatamente
después.
Nunca vuelva a congelar nada que haya sido descongelado a menos que lo vuelva a
cocinar, para eliminar las bacterias dañinas. Nunca vuelva a congelar mariscos
descongelados. Vuelva a sellar los paquetes correctamente después de sacar los
artículos. Esto previene el secado o la quemadura por congelación y la acumulación
de escarcha en los alimentos restantes.
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