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15FONCTIONNEMENT
FRANÇAIS
Stockage d’aliments congelés
Consultez un manuel sur les congélateurs ou un livre de
recettes fiable pour plus de renseignements sur la
préparation d’aliments pour la congélation ou sur les
durées de conservation des aliments.
Congélation
Votre congélateur ne pourra congeler rapidement une
grande quantité de nourriture. Dans le congélateur, ne
placez pas une quantité d’aliments supérieure à celle
qui peut être congelée dans un délai de 24 heures
(c’est-à-dire pas plus de 2 à 3 livres d’aliments par pied
cube d’espace de congélateur).
Laissez suffisamment d’espace dans le congélateur
pour permettre une circulation d’air autour des
emballages. De plus, laissez suffisamment d’espace à
l’avant de façon à pouvoir fermer la porte
hermétiquement.
Les durées de conservation varieront en fonction de la
qualité et du type d’aliments, du type d’emballage et de
la pellicule utilisés (degré d’étanchéité à l’air et de
résistance à l’humidité) et de la température de
stockage. La présence de cristaux de glace dans un
emballage scellé est normale. Cela signifie simplement
que l’humidité dans les aliments et l’air à l’intérieur de
l’emballage ont produit de la condensation, créant des
cristaux de glace.
REMARQUE
•
Laisser refroidir les aliments chauds à la température
ambiante pendant 30 minutes, puis emballez et
congelez-les. Le fait de refroidir les aliments chauds
avant de les congeler économise de l’énergie.
Emballage
Une congélation réussie dépend d’un emballage
adéquat. Lorsque vous fermez et scellez l’emballage,
celui-ci ne doit pas permettre l’entrée ou la sortie d’air
ou d’humidité. Autrement, l’odeur et le goût des aliments
pourraient être diffusés dans le congélateur et les
aliments congelés pourraient sécher.
Emballages recommandés
•
Contenants de plastique rigides avec couvercles
hermétiques
•
Bocaux à bords droits pour conserve/congélation
•
Papier d’aluminium robuste
•
Papierplastié
•
Pelliculesplastiéesimperméables
•
Sacs en plastique autoadhésifs de qualité pour
congélateur
Suivez les instructions sur l’emballage ou le récipient
pour les méthodes de congélation adéquates.
N’utilisez pas ce qui suit :
•
Papier d’emballage pour pain
•
Récipients en plastique sans polyéthylène
•
Récipients sans couvercles hermétiques
•
Papierparafnéoupapierd’emballagerecouvertde
cire pour congélation
•
Papier d’emballage mince, semi-perméable
Entreposer les aliments dans le tiroir
polyvalent.
Appuyez à répétition sur le bouton Polyvalence afin de
cycler jusqu’au réglage de la température. Pour de
meilleurs résultats, voir la charte ci-bas.
Temp. Articles entreposés
-6 à 8°F
(-24 à -16°C)
Aliments congelés
30°F/-1°C Viandes et fruits de mer
33°F/1°C Boissons froides
37°F/3°C Collations Déli
41°F/5°C Vins
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