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Como utilizar o grelhador
Coloque os alimentos a grelhar sobre a grelha apropriada ou num
recipiente de bordos muito baixos. A grelha deverá ser colocada
numa posição o mais alta possível, enq uanto que a pingadeira,
destinada a recolher os sucos dos alimentos quando estão a ser
grelhados, deverá ser colocada no nível imediatamente a seguir. Para
este tipo de cozedura é necessário manter a porta do forno sempre
aberta, pelo que recomendamos que a volte a fechar apenas
parcialmente, apoiando-a contra o deflector (dispositivo de protecção
dos botões, vide a fig. 11). Dependendo do tipo de alimentos a
cozinhar (carne, peixe, aves, etc.) será necessário voltar os
alimentos, para expor ambos os lados aos ralos infravermelhos.
A tabela que se segue apresenta alguns tempos de cozedura, os
quais se revestem de mero carácter orientativo.
Alimentos a grelhar
Tempo de cozedura em minutos
em cima em baixo
Peças de carne baixas ou finas 6 4
Peças de carne de tamanho normal 8 5
Peixe escamado 10 8
Peixe (por exemplo, truta, salmão) 15 12
Salsichas 12 10
Tostas 5 2
Fig. 11 Deflector (dispositivo de protecção dos botões)
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