Loading ...
Loading ...
Loading ...
4. GEBRUIK VAN DE OVEN
Dek de binnenwanden of de bodem van de oven nooit af met
aluminiumfolie. Geaccumuleerde hitte kan het email van de
oven beschadigen en uw maaltijd bederven.
Wanneer de ovenfuncties worden gebruikt, moet de
bovenklep van de bovenplaat open staan.
4.1. GRILLEN
4.2. HORNO ELÉCTRICO
•Tenzij anders wordt aangegeven, moet u de oven ten minste
minuten voorverwarmen. Open de ovendeur niet wanneer u taarten
bakt, anders zullen deze niet rijzen (taarten of gerechten met gist
en soufflés). De stroom koude lucht die de oven inkomt, zal het
rijzen verhinderen. U kunt nagaan of taarten klaar zijn door een
prikker in het deeg te steken. Als de prikker er droog uitkomt, is de
taart klaar. Controleerditpasnadatdriekwart van de bereidingstijd is
verstreken.
Houd de volgende tips in gedachten
•Als het oppervlak van het voedsel gaar is maar de binnenkant nog
(gedeeltelijk) rauw, moet u het langer laten staan bij een lagere
temperatuur.
•Als het oppervlak van het voedsel te droog is, moet u het korter op
een hogere temperatuur bereiden.
10
4.5. TAARTEN BAKKEN
De minimale hoeveelheid vlees die in de oven kan worden bereid, is
kg, Anders wordt het vlees te droog.
Als u doorbakken vlees wilt, moet u minder vet gebruiken. Als vlees
een klein beetje vet heeft, hoeft u geen olie te gebruiken. Als één kant
van het vlees vet is, plaatst u die kant naar boven. Het gesmolten vet
zal voldoende zijn voor het onderste stuk. Rood vlees moet ten minste
één uur voorafgaand aan bereiding uit de koelkastworden gehaald.
•Anders kan het vlees te taai worden als gevolg van het
temperatuurverschil. Gebruik geen zout voorafgaand aan de
bereiding, met name niet als u vlees grilt. Zout trekt het bloed en de
sappen uit het vlees, waardoor de buitenkantvan hetvlees niet goed
wordt geroosterd.
•Voeg pas zout aan het vlees toe nadat de helft van de bereidingstijd is
verstreken.
•Plaats het te roosteren vlees in een brede, ondiepe pan.
•Diepe pannen vormen een schild tegen de warmte. Het vlees kan in
de oven worden geplaatst in een hittebestendige pan of rechtstreeks
op de grill. Plaats een vetopvangbak onder de grill. U moet in het begin
saus toevoegen bij voedsel met een korte bereidingstijd. Bij voedsel
met een langere bereidingstijd is het raadzamer sauzen gedurende
het laatste half uur toe te voegen.
1
4.6. MAALTIJDEN BEREIDEN
Kleine vissen kunnen van begin tot eind worden bereid op maximale
temperatuur. Middelgrote vis moet in het begin op maximale
temperatuur worden bereid, waarna de temperatuur langzaam moet
worden verlaagd. Grote vissen moeten van begin tot eind op lagere
temperaturen worden bereid. Controleer de opening aan de
onderkant van de vis om na te gaan of deze goed is klaargemaakt.
Controleer de opening aan de onderkant van de vis om na te gaan of
deze goed is gegrild. De kleur (van gegrilde vis) moet effen matwitzijn.
Dit is niet het geval bij zalm en forel.
4.7. VIS BEREIDEN
4.3. KOOKSUGGESTIES VOOR BEREIDINGSTIJD
Traditionele bereiding
Hitte wordt gegenereerd door de bovenste en onderste verwarmers. Over
het algemeen heeft de middelste positie de voorkeur. Als de bovenkant of
onderkant van het voedsel echter meer moet worden gebakken, plaatst u
het op de bovenste of onderste plaat.
Convectiekoken (met ventilator)
•Het voedsel wordt bereid door evenwichtig verspreide voorverwarmde
lucht die in de oven wordt geblazen met een ventilator die zich in de
achterkant van de oven bevindt.
•U kunt meerdere gerechten tegelijk bereiden op verschillende platen
dankzij de evenwichtig verspreide wamte in de oven.
•Dit type oven is ook zeer geschikt voor het ontdooien van bevroren
voedsel. De convectoroven kan ook worden gebruikt om ingeblikt voedsel
te steriliseren, fruitsiroop te bereiden en vruchten en champignons te
drogen.
•Stel thermostaatin op maximum.
•Voorverwarmtijd 15 min. (20 min. indien mogelijk).
•Plaats de schaal in een van de twee onderste posities.
•Bereidingstijd 20 min.
4.4. PIZZA BAKKEN
Ovenfunctie
Positie
Niet in gebruik
Grillverwarmer
Onderste en bovenste verwarmingselement
Onderste verwarmingselement
Handmatig
Pizza
Bovenste verwarmingselement
Lampje
Grillverwarmer/ventilator
Ventilator
Onderste verwarmingselement/ventilator
Bovenste verwarmingselement/ventilator
Bovenste verwarmingselement/onderste
verwarminqselement/ventilator
Draaispit/grillverwarmer
Fuanción
Bereidingstijd
Temperatuur
113 NL
hoeveelheid voedsel kuntu de grill instellen op diverse standen. Praktisch
alle voedsel kan onder de grill worden bereid, met uitzondering van zeer
mager wild en rollade.
•Vlees en visdatu wiltgrillen, moet eerst licht met olie worden bedekt.
Gebruik een vetopvangbak bij het grillen. Giet wat water in de bak om
onaangename geuren te voorkomen en om te voorkomen dat vet vlam vat.
•Grillen is met name geschikt voor het bereiden van stukken vlees,
bijvoorbeeld steaks, die niet te dik zijn, stukken vlees van verschillende
grootte, gevogelte, vis, bepaalde groenten (courgette, aubergine, tomaat,
enzovoort) in combinatie met vlees- en visproducten op spiesen.
Breng licht olie aan op de vis voordat u deze rechtstreeks onder de grill
plaatst.
Voeg na de bereiding zout toe aan vlees; breng zout aan in de opening van
de vis voorafgaand aan bereiding.
De afstand tot de grill is afhankelijk van de dikte van het vlees of de vis.
•Als de afstand goed is ingeschat, zullen de buitenkanten niet verbranden
en blijft de binnenkant niet rauw.
•Voorkom onaangename geuren en rook als gevolg van druipend vet/saus
door 1 of 2 glazen water in de vetopvangbak te gieten.
•U kunt de grill ook gebruiken om te roosteren (geroosterd brood,
enzovoort) en om bepaalde fruitsoorten te bereiden (banaan, grapefruit-of
sinaasappelpartjes, appels, enzovoort). Fruit mag echter niet in contact
komen metde verwarmingselementen.
ELEKTRISCHE GRILL: Gebruik UITSLUITEND
met gesloten deur
GASGRILL: Deze kan worden gebruikt met
open deur MET de paneelbeschermer onder het
bedieningspaneel gestoken, zoals in de
afbeelding.
•Wanneer u voedsel grilt, krijgt het snel een
diepbruine kleur. Afhankelijk van de
Loading ...
Loading ...
Loading ...