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Tabla de ajustes
La siguiente tabla facilita algunos ejemplos. Los tiempos
de cocción pueden variar, dependiendo del tipo de
comida, su peso y su calidad. Por lo tanto, cualquier
desviación es posible.
Ajustar el elemento al ajuste de temperatura número
9para llevar a ebullición o empezar a freír. Después,
vuelva a cambiarlo al ajuste adecuado (no para
fundirse).
Remover de vez en cuando, si se trata de un líquido
viscoso. Es mejor quemar en varios trozos pequeños,
aquellos alimentos que se tengan que quemar rápido o
que pierdan una gran cantidad de líquido al freirlos. Se
pueden encontrar consejos para cocinar ahorrando
energía en la sección ~ "Protección Medioambiental".
9 ATENCION
Mientras se cocina, los guisos y las comidas
líquidas, como sopas, salsas y bebidas, pueden
aumentar demasiado rápido su temperatura sin que
nos demos cuenta y desbordarse o salpicar. Por
esta razón, recomendamos remover
constantemente y aumentar de manera gradual la
temperatura de la comida hasta alcanzar un nivel
de potencia adecuado.
Niveles de potencia
Fundir
Chocolate 1- 2
Mantequilla 1- 2
Calentar
Verduras congeladas (p. ej., espinaca) 2. - 3.
Caldo 7- 8
Sopa espesa 1. - 2.
Leche** 1- 2
Hervir
Salsa delicada, p. ej., salsa Béchamel 4- 5
Salsa para espaguetis 2- 3
Carne para saltear 4- 5
Pescado* 4- 5
Cocinar
Arroz (con doble cantidad de agua) 2- 3
Papas hervidas con piel con 1a 2tazas de agua 4- 5
Papas hervidas, con 1a 2tazas de agua 4- 5
Verduras frescas, con 1a 2tazas de agua 2. - 3.
Verduras congeladas, con 1a 2tazas de agua 3. - 4.
Pastas (2a 4cuartos de agua)* 6- 7
Pudín** 1- 2
Cereales 2- 3
Freír
Chuleta de cerdo*** 5. - 6.
Pechuga de pollo*** 5- 6
Tocino 6- 7
Huevos 5- 6
Pescado 5- 6
Pancakes 5. - 6.
Alimentos fritos con abundante aceite** (en 1a 2cuartos de aceite)
Alimentos congelados, p. ej., nuggets de pollo (0.5lb por porción) 8- 9
Otros, p. ej., donas (0.5lb por porción) 4. - 5.
* Cocción continua sin tapa protectora
** Sin tapa protectora
*** Darlas vuelta varias veces
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