Loading ...
Loading ...
Loading ...
Nikdynesměšujterůznédruhyolejůnebotukůanikdynepřidávejtenovýolejnebotuk
kpoužitému.
Doporučujeme používat fritovací olej nebo tekutý tuk. Používejte raději rostlinný olej nebo tuk
bohatý na nenasycené tuky (například na kyselinu linolovou), například sójový, arašídový, kukuřičný
nebo slunečnicový olej.
Protože olej nebo tuk ztrácí své dobré vlastnosti poměrně rychle, měli byste ho pravidelně měnit
(po 10. - 12. použití).
Olej nebo tuk vyměňte vždy, když začne při ohřevu pěnit, když vydává silný zápach nebo když
nadměrně ztmavne nebo zhoustne.
Během fritování se částice fritovaných potravin usazují na dně vnitřní nádoby. Pokud je topné těleso
umístěno dále ode dna vnitřní nádoby a přednostně ohřívá olej nebo tuk nad sebou, zůstává olej
nebo tuk pod topným tělesem relativně chladnější a vytváří tak „chladnou zónu“. Tímto způsobem
se částice fritovaných potravin, které se usazují na dně, nepřepalují a olej nebo tuk lze používat
vícekrát.
Použít lze i pevný tuk na smažení, v takovém případě však musíte učinit opatření, abyste zabránili
jeho vystřikování a případnému přehřátí, a tím i poškození topného tělesa.
1 Pokudrozpouštítenovýblokpevnéhotuku,rozpusťtehonejprvenanormálnípánvizvolnaa
přinižšíteplotě.
2 Pakrozpuštěnýtukopatrněnalijtedofritézy.
3 Fritézusrozpuštěnýmtukemuchovávejtevždyvpokojovéteplotě.
4 Pokudjetukvelmistudený,můžepřirozpouštěnízačítvystřikovat.Abystetomuzabránili,
propíchejteveztuženémtukuvidličkouotvory(Obr.7).
Dbejtevšaknato,abystevidličkounepoškodilipovrchvnitřnínádoby.
Běhemfritováníunikázltruvevíkuhorkápára.
1 Vyjmětezúložnéhoprostorupřívodníkabelvceléjehodélceazasuňtesíťovouzástrčkudo
zásuvky(Obr.8).
2 Stisknutímspínače/vypínačefritézuzapněte.
Kontrolkanaspínači/vypínačisezapne.
3 Regulátoremteplotynastavtepožadovanouteplotu(150-190°C).(Obr.9)
Informace o požadované teplotě získáte na obalu s potravinou určenou k fritování nebo v tabulce
potravin pro váš typ přístroje na konci tohoto návodu. Typové označení se nachází na spodní straně
přístroje.
Kontrolkateplotysvítí.
Poznámka: Při rozehřívání můžete ve fritéze nechat koš.
4 Počkejte,ažserozsvítízelenákontrolkateploty(trvátoasi10až15minut).
5 Zvednutímúchytuzvednětekošdonejvyššípolohy(Obr.10).
,
,
25
Loading ...
Loading ...
Loading ...