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• EPC（電壓力鍋）是帶有密封蓋和專用閥門的電鍋，可在烹調時加
壓烹煮食物，從而節省烹調時間並使食物變軟。
• 以下程序在加壓後會自動烹飪：快速煮飯，稀飯/粥，牛/羊，
雞/鴨，湯，蒸，鮑魚。DIY功能，你需輸入烹調壓力，選擇溫度如
最少100°C，蓋上蓋子並鎖上。
• 選好了烹調程序，達至所需壓力的時間將取決於鍋中的食物和液體
的份量。蓋子必須關閉並鎖上才能達到壓力狀態：設備密閉時，當
溫度上升，內部的液體會形成蒸氣，從而提高鍋內的壓力（因此，
在加壓時，鍋內必須有液體）。
• 設備產生壓力時，鎖定系統就會啟動，在烹調過程中蓋子將無法打
開（因此必須在烹調開始時添加所有材料）。切勿嘗試在加壓烹調
過程中打開蓋子。當達到烹調所需壓力時，設備自動切換到烹調階
段，先前設置的時間開始倒數計時。
• 當食物在壓力下完成烹調後，設備將切換到保溫狀態。屏幕將顯示“b”。
• 最初幾次使用電壓力鍋時，您可能會注意到蓋子上有輕微的蒸氣逸
出。這是正常的，當壓力增加時會發生。在烹調期間也可能會發生，
在烹調過程中有少量蒸氣逸出是正常的（因為閥門是安全閥）。
打開加壓烹調後的蓋子
• 在壓力下烹調後，蒸氣會自動釋放，根據內部的液體份量，需要幾
秒到10分鐘。
• 要打開蓋子，請握住手柄，逆時針轉動，然後按下開啟按鈕1-2下。
拔下電源線。
注意：小心從蓋子流出的熱蒸氣。保持臉和手遠離蒸氣。
壓力烹調的一般信息
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