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fr Recettes et astuces
Sorbet au citron
– 150 ml de jus de citron frais pressé
– 200 ml d’eau
– 170 g de sucre
– 150 g de yaourt
– 4 feuilles de gélatine blanche
Laisser tremper la gélatine dans l’eau
froide pendant 15 minutes environ.
Ensuite, pressez légèrement puis faites
chauffer dans une petite casserole en
mélangeant constamment, mais ne
faites pas entrer en ébullition.
Mélangez le jus de citron, l’eau, le sucre
et le yaourt dans un mixeur.
Versez la gélatine chaude dans le
mixeur en fonctionnement.
Versez immédiatement la préparation
dans la sorbetière en fonctionnement.
Mélangez pendant env. 40 à 50 minutes.
Sorbet à l’orange
Préparation : comme le sorbet au citron
mais utilisez à la place 100 ml de jus
d’orange frais pressé et 50 ml de jus de
citron frais.
Glace aux fraises
– 250 g de fraises fraîches
– 75 g de sucre
– 100 ml de lait
– 100 ml de crème
– Le jus d’un demi-citron
Réduisez en purée tous les ingrédients.
Versez la préparation dans la sorbetière
en fonctionnement.
Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.
Glace aux kiwis
– 400 g de kiwis épluchés partagés en
quarts (env. 5-6 kiwis)
– Le jus d’un demi-citron
– 100 ml d’eau
– 80 g de sucre
Réduisez en purée tous les ingrédients.
Versez la préparation dans la sorbetière
en fonctionnement.
Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.
Glace aux abricots
– 250 d’abricots en boîte égouttés
– 80 g de sucre
– 50 ml de lait
– 50 ml de babeurre
– 100 g de crème
Réduisez en purée tous les ingrédients.
Versez la préparation dans la sorbetière
en fonctionnement.
Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.
Glace à l’infusion de mauve
– 400 ml d’eau
– 5 sachets d’infusion de mauve
– 140 g de sucre
– 2 cuillères à café de jus de citron
– 150 g de fromage frais
Faites bouillir de l’eau, mettez les
sachets dedans et laissez-les infuser
pendant 10 minutes.
Retirez les sachets.
Ajoutez le jus de citron et le sucre et
mélangez jusqu’à ce qu’il soit dissous.
Laisser ensuite refroidir.
Mélanger le fromage frais et l’infusion.
Versez la préparation dans la sorbetière
en fonctionnement.
Mélangez pendant env. 30 à 40 minutes.
Glace au moka
– 300 ml de café froid
– 200 ml de crème
– 80 g de sucre
– 1 pincée de sel
Mélangez les ingrédients jusqu’à ce que
le sucre se soit dissous.
Versez la préparation dans la sorbetière
en fonctionnement.
Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.
Sous réserve de modifications.
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