Loading ...
Loading ...
Loading ...
et
Küpsetuskivi muutub väga kuumaks. Võtke seda küpsetusahjust
välja alati pajalappide või pajakinnaste abil. Asetage see
põhimõtteliselt ainult kuumuskindlatele pindadele.
Küpsetuskivi on raske. Hoidke seda tugevasti mõlema käega.
- Ärge mitte kunagi asetage küpsetuskivi vahetult
küpsetusahju põhjale. Tekib termošokk ja see kahjustab
küpsetusahju.
- Ärge asetage küpsetuskivi küpsetusahju uksele
või klaaspinnale. Võivad tekkida kriimustused.
- Küpsetuskivi jahtub toiduainete nendele asetamisel
tugevasti. Kui te küpsetate näiteks mitu pitsat, soojendage
küpsetuskivi iga pitsa järel uuesti vähemalt 10 minutit üles.
Vastasel juhul võivad küpsetuskivisse tekkida praod.
- Laske küpsetuskivil enne puhastamist
küpsetusahjus maha jahtuda. Kui te asetate kuuma
küpsetuskivi külma vette või niiskele lapile, võivad materjalis
tekkida suured pinged. Küpsetuskivi võiks puruneda.
Küpsetuskiviga õnnestuvad teil isetehtud leib ja saiakesed väga
lihtsalt ja kindlalt. Ka väga toitvad suupisted nagu tarte ambée,
quiche ja pitsa, värskelt või sügavkülmutatult, saavad krõbeda
põhja, peaaegu nagu oleksid need kiviahjus küpsetatud.
Kuum küpsetuskivi edastab kõrged temperatuurid väga kiiresti
toiduainele ja sellega saab tekkida tüüpiline küpsetisekoorik. Pin-
nal asuvad poorid sulguvad kiiresti ja küpsetis jääb sellega väga
mahlaseks ja kohevaks.
1. Lükake rest küpsetusahjus kõrgusel 2 või kompaktses
küpsetusahjus kõrgusele 1 sisse.
2. Asetage küpsetuskivi restile.
3. Seadistage üla-/alakuumus ja teise küpsetisele soovitav
temperatuur.
4. Soojendage küpsetuskivi vähemalt 30 minutit.
Asetage küpsetis jahuga üle puistatud küpsetuslabida abil
ülessoojendatud küpsetuskivile.
Järgige ka teie küpsetusahju kasutusjuhendis olevaid
seadistusjuhiseid.
Järgige sügavkülmutatud toitude korral tootja andmeid
üla-/alakuumuse kohta.
Võtke valmis küpsetis küpsetuslabidaga küpsetusahjust välja.
– Kui küpsetuskivi on paigaldamisel võimalikult kuum, muutub
pitsapõhi krõbedamaks.
– Vältige tarte ambée või isetehtud pitsa katmisel, et kattejäägid
määrivad küpsetuskivi.
Nõuetekohase puhastuse ja hoolduse korral on küpsetuskivi hea
välimus ja töökindlus tagatud pikaks ajaks. Järgige palun järgmisi
juhiseid.
– Võtke küpsetuskivi välja alles siis, kui küpsetusahi on täielikult
jahtunud.
– Kasutage küpsetuskivi puhastamiseks pesulahust ja käsnlappi,
tugeva määrdumise korral roostevabast terasest spiraale.
– Kui teie küpsetusahi on varustatud automaatse isepuhastusega
(pürolüüs), võite küpsetuskivi puhastada puhtal küpsetusplaadil
kõrgusel 2. Valige tugevaim puhastusaste.
– Puhastage küpsetuslabidat pehme käsnlapi ja
puhastuslahusega. Pange labidas kuivamiseks püsti.
Paistokivi kuumenee hyvin
kuumaksi. Käytä aina patalappuja tai patakäsineitä, kun otat sen
uunista. Laske se vain kuumuutta kestäville pinnoille.
Paistokivi on painava. Ota siitä
tukevasti kiinni molemmin käsin.
– Älä koskaan laita paistokiveä suoraan uunin
pohjalle. Sen alusta kuumenee ja uuni vaurioituu.
– Älä laske paistokiveä uunin oven päälle tai
lasipinnoille. Seurauksena voi olla naarmuja.
– Paistokivi jäähtyy huomattavasti, kun sen päälle
laitetaan ruokia. Jos esimerkiksi paistat useita pizzoja, anna
paistokiven kuumentua jokaisen pizzan jälkeen vähintään
10 minuuttia. Muuten paistokiven pintaan voi tulla säröjä.
– Anna paistokiven jäähtyä uunissa ennen kuin
puhdistat sen. Jos laitat kuuman paistokiven kylmään veteen
tai kostean liinan päälle, materiaaliin voi syntyä voimakkaita
jännitteitä. Paistokivi voi haljeta.
Itse leipomasi leivät ja sämpylät onnistuvat paistokivellä helposti
ja varmasti. Myös suolaiset leivonnaiset kuten liekkipiiraat,
suolaiset piirakat ja pizzat - tuoreet tai pakasteet - saavat
rapean pohjan melkein kuin kiviuunissa.Lämpötila siirtyy
kuumasta paistokivestä nopeasti elintarvikkeisiin, joten pinnasta
muodostuu rapea. Pinnassa olevat huokoset sulkeutuvat nopeasti
ja leivonnaiset pysyvät mehevinä ja kuohkeina.
1. Työnnä ritilä uunin tasolle 2 tai kompaktiuunin tasolle 1.
2. Aseta paistokivi ritilälle.
3. Aseta uuni ylä-/alalämmölle ja säädä leivonnaiselle sopiva
lämpötila.
4. Lämmitä uunia vähintään 30 minuuttia.
9
Loading ...
Loading ...
Loading ...