Loading ...
Loading ...
Loading ...
Programas pt
93
Para os programas, utilize sempre recipientes
adequados para micro-ondas, p. ex., em vidro ou
cerâmica. Observe, a este respeito, as indicações
relativas a recipientes na tabela de programas.
No seguimento das indicações, poderá encontrar uma
tabela com os alimentos apropriados, a respetiva faixa
de peso e os recipientes necessários.
Não é possível regular pesos fora da faixa de peso.
Descongelar:
■ Congele os alimentos a -18°C, o mais planos
possível e nas porções certas.
■ Coloque os alimentos congelados num recipiente
plano, p. ex., um prato de vidro ou de porcelana.
■ Após o descongelamento, deixe os alimentos
arrefecerem por mais 15a 90minutos, para obter o
equilíbrio térmico.
■ Descongele pão apenas na quantidade necessária,
pois o pão fica duro depressa.
■ Ao descongelar carne ou aves, produz-se líquido.
Remova-o ao virar os alimentos e não o reutilize
nem o faça entrar em contacto com outros
alimentos em nenhuma circunstância.
■ Depois de virar, remova a carne picada já
descongelada.
■ Coloque a ave inteira sobre o recipiente, primeiro
com a parte do peito; no caso de pedaços de aves,
primeiro com a parte da pele.
Legumes:
■ Legumes frescos: corte em pedaços de igual
tamanho. Adicione uma colher de sopa de água por
100g.
■ Legumes congelados: são apenas adequados os
legumes branqueados e não pré-cozidos. Legumes
ultracongelados com molho de natas são
inadequados. Adicione 1a 3colheres de sopa de
água. Não adicione água no caso de espinafres e
couve roxa.
Batatas:
■ Batatas cozidas: corte em pedaços de igual
tamanho. Adicione duas colheres de sopa de água
e um pouco de sal por 100g.
■ Batatas cozidas, com pele: utilize batatas com a
mesma espessura. Lave as batatas e pique a casca.
Coloque as batatas ainda húmidas num recipiente
sem água.
Arroz:
■ Não utilize arroz integral nem de cozinhar em saco.
■ Adicione duas vezes a duas vezes e meia a
quantidade de água ao arroz.
■ No caso de porções muito pequenas, utilize um
pouco mais de água.
Tempo de repouso
Alguns alimentos necessitam ainda de um período de
repouso no interior do aparelho, após o fim do
programa.
Tabela de programas
Prato Tempo de repouso
Legumes aprox. 5minutos
Batatas aprox. 5minutos. Vazar previamente a
água produzida
Arroz 5a 10minutos
Programa Alimentos adequados Intervalo de peso em kg Recipiente
Descongelar
Pão* Pão, inteiro, redondo ou alongado, pão em fatias,
bolos de massa batida, bolos de massa lêveda, bolos
de fruta, bolos sem cobertura, natas ou gelatina
0,20-1,50 kg Recipiente plano, aberto
Base do aparelho
Carne* Assados, pedaços de carne planos, carne picada,
frango, pato
0,20-2,00 kg Recipiente plano, aberto
Base do aparelho
Peixe* Peixe inteiro, filetes de peixe, postas de peixe 0,10-1,00 kg Recipiente plano, aberto
Base do aparelho
Cozer
Legumes frescos** Couve-flor, brócolos, cenouras, rábano, alho-francês,
pimento, curgetes
0,15-1,00 kg Recipiente fechado
Base do aparelho
Legumes congela-
dos**
Couve-flor, brócolos, cenouras, rábano, couve roxa,
espinafres
0,15-1,00 kg Recipiente fechado
Base do aparelho
Batatas** Batatas cozidas, batatas cozidas, com pele, batatas
aos pedaços de tamanho igual
0,20-1,00 kg Recipiente fechado
Base do aparelho
Arroz** Arroz, arroz agulha 0,05-0,30 kg Recipiente alto, fechado
Base do aparelho
*) Observar o sinal de virar
**) Observar o sinal de mexer
Loading ...
Loading ...
Loading ...