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zf 烹調時間
程序 設定 時間(不含蒸氣壓力
功能）
食材 建議添加量
(最大）
rice (米╱穀類） 中 30分鐘 白色中粒米(配菜） 500公克米，
700毫升水
中 25分鐘 白色中粒米(配菜） 250公克米，
500毫升水
長 60分鐘 黑米 500公克米，
500毫升水
長 45分鐘 黑米 250公克米，
350毫升水
porridge
(粥品）
長 45分鐘 米糊 50公克圓粒米，
1000毫升牛奶，
100公克糖
中 30分鐘 米糊 125公克圓粒米，
500毫升牛奶，
50公克糖
soft fry (軟炸） 中 20分鐘 雞大腿 300公克
短 10分鐘 蘑菇 200公克
中 20分鐘 義大利肉卷 300公克
短 10分鐘 魚柳 200公克
短 10分鐘 “維也納風”炸雞排
(火雞肉）
200公克
短 10分鐘 “維也納風”炸豬排
(豬肉）
200公克
steam (蒸煮）+
soft fry (軟炸）
短+
短
10分鐘+
10分鐘
生蔬菜類
(例如花椰菜）
200公克
baking (烘烤） 長 60分鐘 豬頸肉 1500公克
中 40分鐘 肉糜糕 800公克
長 60分鐘 蛋糕 500公克
fry (油炸） 中 15分鐘 蔬菜類 300公克
中 15分鐘 魚類 200公克
中 15分鐘 肉類 500公克
短 手動設定：5分鐘 洋蔥 200公克
sous vide
(低溫慢煮）
1)
短，60°C 60分鐘 牛柳(近生） 內鍋中的水位將視
放入的料理而定，
不得超過3.0公
升。
中，65°C 50分鐘 牛柳(五分熟）
中，70°C 45分鐘 牛柳(全熟）
短，60°C 30分鐘 魚類(鮭魚）
中，65°C 60分鐘 家禽類(雞胸肉）
長，85°C 60分鐘 蘆筍
長，85°C 80分鐘 馬鈴薯
長，85°C 100分鐘 根莖類蔬菜
1)進行低溫慢煮時請遵守特殊的衛生措施。請務必注意安全注意事項和烹調建議！
X有關“低溫慢煮”請參閱第69頁
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