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Français 30
Tirer le meilleur parti de votre four
Conseils généraux
Mise en place des ustensiles de cuisson
On obtient de meilleurs résultats en plaçant les ustensiles de
cuisson au centre du four. Si l'on fait cuire plusieurs plats sur
une même grille, laisser au moins 1 à 1 ½ po (2,5 à 3,8 cm)
d'espace libre autour des plats. Pour la cuisson simultanée
des 4 étages d’un gâteau étagé, placer les moules sur deux
grilles en les décalant afin qu'ils ne soient pas placés
directement les uns au-dessus des autres.
Position des grilles
La glissière située sur la voûte du four permet de guider la
grille supérieure (position 6). Utiliser uniquement les positions
de grille de 1 à 6. NE PAS tenter d'utiliser le dispositif de
guidage supérieur pour soutenir une grille de four.
Papier aluminium
Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de
protection pour revêtir toute partie de l'appareil, et en
particulier la sole du four. L'utilisation de ces doublures
peut entraîner un risque de choc électrique ou d'incendie.
Préchauffer le four
• Placer les grilles dans la position désirée avant de faire
chauffer le four.
• Préchauffer le four lors de l'utilisation des modes Bake
(Cuisson), Convection Bake (Cuisson par Convection),
Convection Multi-Rack, Pizza, Broil (Cuisson Gril),
Convection Broil (Cuisson Gril Convection) et Warm
(Maintien au Chaud).
• Le préchauffage n'est pas utilisé pour les modes Roast
(Rôtissage), Convection Roast (Rôtissage Convection)
et Proof (Apprêt).
• Faire préchauffer le four tout en préparant les
ingrédients de la recette ou les aliments.
• Le réglage d'une température plus élevée n'écourte
pas le temps de préchauffage.
• Une fois le four préchauffé, mettre les aliments au four
le plus vite possible pour minimiser la perte de chaleur
et éviter la baisse de température du four.
• Pour accélérer le temps de préchauffage, utiliser la
fonction de Préchauffage rapide.
Rappels concernant le préchauffage
Votre four possède l'un des temps de préchauffage les plus
brefs du marché grâce à un élément de cuisson dissimulé.
L'élément inférieur est dissimulé sous la sole du four. Il est
normal que le temps de préchauffage soit différent de votre
four précédent dont l'élément était exposé sur la sole du
four.
• Le nettoyage du four est plus facile car il n'est plus
nécessaire de contourner un élément tubulaire exposé
sur la sole du four. L'élément inférieur dissimulé est
protégé des souillures et des renversements
d'aliments. Essuyer les renversements surabondants
est simple.
• Le préchauffage du four n'est pas nécessaire pour la
cuisson des viandes, de la volaille, des ragoûts et des
aliments congelés.
• Le temps de préchauffage sera plus long lorsque
l'alimentation électrique de votre domicile est inférieure
à 240 volts.
Les positions de
grilles sont
numérotées de 1 à
6 de bas en haut.
Consulter les
tableaux de
cuisson des
aliments, à l'arrière
de ce manuel,
pour connaître les
positions de grille
recommandées.
Position des
grilles
Idéal pour
6 (position
utilisable la plus
élevée)
hamburgers, steaks
5 faire griller le pain, faire griller la plupart
des viandes, faire fondre le fromage
4 viandes plus épaisses
3 faire cuire les volailles au grilloir, la
plupart des produits boulangers
préparés sur une tôle à biscuits ou dans
un moule utilisant une seule grille; ceci
comprend les aliments prêts-à-servir
congelés, les gâteaux, les ragoûts et la
pizza congelée
2 les petits rôtis ou volailles, les gâteaux
Bundt, les tartes, le pain
1 (position la
plus basse)
les gros rôtis, la dinde, le gâteau des
anges
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