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CON CAFÉ MOLIDO
El tipo de café que usted escoja influye de manera decisiva en la intensidad y el sabor de su
espresso. Use siempre café en grano molido al tamaño adecuado para espresso. El resultado
de un molido demasiado fino será un café sobre-extraído y amargo. Y si es demasiado grueso,
el café será subextraído y de sabor muy débil. El perfecto molido para espresso se siente como
granos finos que no se apelmazan cuando se les aprieta.
Para conservar el sabor, guarde sus granos molidos de espresso en un contenedor hermético y
en un lugar fresco y seco. Los granos molidos no deberán conservarse durante mucho tiempo,
ya que el sabor se reduce con el paso de éste.
No use café instantáneo, ni café para cafeteras por goteo.
n Llene el tanque de agua con agua fresca fría y oprima el botón "POWER" (figuras 3-4-5) y oprima el
botón "POWER" (figura. 6). La luz del botón "POWER" se encenderá en verde y comenzará a
destellar. Esto indica que la máquina está encendida y calentándose. Cuando la luz verde del botón
"POWER" deja de destellar y se vuelve una luz rojo constante, indica que la máquina ya se calentó y
está lista para usarse.
n Elija un filtro para una o dos tazas (dependiendo de sus necesidades) e insértelo en la base del filtro
(figura 8).
n Con la cuchara medidora, agregue una cucharada rasa de café molido por cada taza de espresso.
(figura 10).
n Utilizando el tamper incluido con la máquina apriete el café molido en la base del filtro (figura 11).
Para apretar de manera correcta, coloque la base del filtro en una superficie plana y apriete la base del
tamper en el café molido con una presión firme, para apretarlo en la base del filtro. Gire el tamper 90°
para apretar aún más el café molido. Esto sella la superficie de la pasta de café.
n Retire cualquier exceso de café molido del borde del filtro (figura 13).
n Inserte la base del filtro y gire la manija a la derecha, para apretarlo firmemente en la cabeza del grupo
(figura 8).
n Ponga una o dos tazas bajo la base del filtro, según lo desee (figuras 14-15).
n Cuando la máquina ya se calentó, la luz dejará de destellar y se convertirá en una luz verde constante.
n Oprima el botón de volumen que requiera: el botón "MANUAL" para un flujo continuo (figura 9), el
botón "SINGLE ESPRESSO" para que fluya 1 onza (figura 14) o el botón "DOUBLE ESPRESSO"
para que fluyan 2 onzas (figura 15).
NOTA: el volumen máximo recomendado de una taza sencilla de espresso es de 50 ml; el de una taza
doble es de 100 ml.
NOTA: cuando usa el modo manual, oprima una vez el botón "MANUAL" para comenzar el vertido, y otra
vez para detenerlo. En los modos de espresso sencillo y doble, el programa se detendrá
automáticamente en el nivel preprogramado.
Sugerencia: el medidor de espresso indica la resistencia que crea la dosificación de la canasta del filtro
y el tamaño de partículas molidas. Consultar el medidor será un signo de que uno o ambos
elementos pueden necesitar un ajuste.
n Disfrute su espresso de inmediato.
n Luego de preparar un espresso, gire la manija del filtro a la izquierda para liberarlo y retirar la base del
filtro de la máquina.
n Retire el café molido que usó. Enjuague la base del filtro bajo el chorro de agua. Una vez que la base
del filtro está enjuagada y seca, puede volverse a llenar para preparar otro delicioso espresso.
Español
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