Loading ...
Loading ...
Loading ...
F
NL
D
I
S
FIN
DK
N
E
P
GR
RUS
UA
GB
ARA
69
§ÂÙ¤˜ ÙËÁ·Ó›Ù˜ (ƒÒÛÈΘ ÙËÁ·Ó›Ù˜)
ªÔÚÔ‡Ó Ó· ÚÔÂÙÔÈÌ·ÛÙÔ‡Ó ÌfiÓÔ Û ÂÛٛ˜ ÎÔ˘˙›Ó·˜ ÁÈ· 6 ÌÈÎÚ¤˜ ÙËÁ·Ó›Ù˜ ñ ÂÚ›Ô˘
20 ÙËÁ·Ó›Ù˜ ñ ÃÚÔÓÈÎfi ‰È¿ÛÙËÌ· Ì·ÁÂÈڤ̷ÙÔ˜ : 2,5 ÏÂÙ¿ ÁÈ· ÙËÓ Î¿ı ÏÂ˘Ú¿
∫·˘Î¿ÛȘ ÏÂÙ¤˜ ÙËÁ·Ó›Ù˜
¢È·Ï‡ÂÙ ÙË Ì·ÁÈ¿ Û 3 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ Ù˘ ÛÔ‡·˜ Á¿Ï·ÙÔ˜ (ÂÚ›Ô˘ 30° C)
Î·È ÙÔ ·Ê‹ÓÂÙ ӷ «ÍÂÎÔ˘Ú·ÛÙ›» ÁÈ· ÂÚ›Ô˘ 10 ÏÂÙ¿. ™ÙÔ ‰Ô¯Â›Ô
ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï‡ÚÈ Î·È Î¿ÓÂÙ ϷÎÎÔ‡‚· ÛÙË Ì¤ÛË. μ·ıÌÈ·›· ¯‡ÓÂÙÂ
ÙÔ Á¿Ï· Î·È ÙÔ ·Ó·Î·Ù‡ÂÙ·È Ì ÙÔ ·Ï‡ÚÈ, ÚÔÛı¤ÛÙ ̷ÁÈ¿, ÙÔ˘˜
ÎÚfiÎÔ˘˜ ÙˆÓ ·˘ÁÒÓ Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ. ΔÔ ·Ê‹ÓÂÙ ӷ «ÍÂÎÔ˘Ú·ÛÙ›» ÁÈ· 1
ÒÚ·. §›ÁÔ ÚÈÓ ÙÔ „‹ÛÈÌÔ ¯Ù˘‹ÛÙ ÙÔ ·ÛÚ¿‰È ̤¯ÚÈ Ó· ·ÊÚ›ÛÂÈ Î·È
ÚÔÛı¤ÛÙ ÙÔ ÛÙË ˙‡ÌË.
™ÂÚ‚›ÚÂÙ ÙȘ ÙËÁ·Ó›Ù˜ Ì ¯·‚È¿ÚÈ ‹ Ì ۿÏÙÛ· ·fi Ù˘Ú›, ‹ ˆ˜ ÂȉfiÚÈÔ
Ì ÁÏ˘ÎÈ¿ Á¤ÌÈÛË (Ì ̷ÚÌÂÏ¿‰· ‹ Ì ÁÏ˘Îfi ÊÚÔ‡ÙÔ…). ™ÙË
Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓË ÂÚ›ÙˆÛË ÚÔÛı¤ÛÙ ÛÙË ˙‡ÌË ÚÈÓ ÙÔ „‹ÛÈÌÔ 1 ÎÔ˘Ù·ÏÈ¿
Ù˘ ÛÔ‡·˜ ˙¿¯·ÚË.
§ÂÙ¤˜ ÙËÁ·Ó›Ù˜ ·fi ·Ï‡ÚÈ ÛÈοψ˜
¢È·Ï‡ÂÙ ÙË Ì·ÁÈ¿ Û ÂÏ¿¯ÈÛÙÔ ¯ÏÈ·Úfi ÓÂÚfi. ∞Ê‹ÓÂÙ ÙË Ì·ÁÈ¿ Ó·
ÌÔ˘ÏÈ¿ÛÂÈ ÁÈ· ÂÚ›Ô˘ 10 ÏÂÙ¿ Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ·Ó·Î·Ù‡ÂÙ ÛÙÔ
‰Ô¯Â›Ô ÙÔ ·Ï‡ÚÈ Û›Î·Ï˘ Î·È ÙÔ ÛÈÙ¿Ï¢ÚÔ.
™ÙË Ì¤ÛË ÙÔ˘ ·Ï¢ÚÈÔ‡ οÓÂÙ ÌÈ· Ï·ÎÎÔ‡‚· Î·È Ì¤Û· ÂΛ ÂÚȯ‡ÛÙÂ,
·ÊÔ‡ ·Ó·Î·Ù‡ÂÙ ‰È·ÚÎÒ˜, ÙÔ Á¿Ï·, ÙÔ˘˜ ÎÚfiÎÔ˘˜ ÙˆÓ ·˘ÁÒÓ, ÙË Ì·ÁÈ¿
Î·È ÙËÓ Ú¤˙· ·Ï·ÙÈÔ‡. ∞Ê‹ÓÂÙ ÙË ˙‡ÌË Ó· «ÍÂÎÔ˘Ú·ÛÙ›» ÁÈ· 1 ÒÚ·.
ÃÙ˘¿Ù ÙÔ ·ÛÚ¿‰È ÙˆÓ ·˘ÁÒÓ Ì¤¯ÚÈ Ó· ·ÊÚ›ÛÂÈ Î·È ÚÔÛı¤ÛÙ ÙÔ ÛÙË
˙‡ÌË Ï›ÁÔ ÚÈÓ ÙËÓ „‹ÛÂÙÂ. ™ÂÚ‚›ÚÂÙ ÙȘ ÙËÁ·Ó›Ù˜ Ì „¿ÚÈ (ÏÂÛÙÈ¿,
ÛÔÏÔÌfi, ¯¤ÏÈ, ης¿ÓÈ (ÚfiÌ‚Ô)) ‹ Ì ¯·‚È¿ÚÈ. ™ÙË Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓË
ÂÚ›ÙˆÛË ı· ‹Ù·Ó ηχÙÂÚ· Ó· οÓÂÙ ÈÔ ¤ÓÙÔÓË ÙË Á‡ÛË ÙÔ˘
ÂȉÔÚ›Ô˘ Ì ·Ï¿ÙÈ Î·È È¤ÚÈ.
Pancakes (∞ÌÂÚÈοÓÈΘ ÙËÁ·Ó›Ù˜)
‚Ô‡Ù˘ÚÔ ÁÈ· ÙËÁ¿ÓÈÛÌ·. ΔÔ ÂȉfiÚÈÔ ÌÔÚ›Ù ӷ ÙÔ ÚÔÂÙÔÈÌ¿ÛÂÙ Û ‰Ô¯Â›Ô Ì·ÁÂÈڤ̷ÙÔ˜ ÁÈ· 6
ÌÈÎÚ¤˜ ÙËÁ·Ó›Ù˜. ∏ ÚÔÂÙÔÈÌ·Û›· ‰È·ÚΛ 1 ÒÚ·.
¶ÂÚ›Ô˘ 20 pancakes ñ ÃÚÔÓÈÎfi ‰È¿ÛÙËÌ· ÚÔÂÙÔÈÌ·Û›·˜ : 15 ÏÂÙ¿ ñ ÃÚÔÓÈÎfi ‰È¿ÛÙËÌ·
Ì·ÁÂÈڤ̷ÙÔ˜ : 2,5 ÏÂÙ¿ ÁÈ· ÙËÓ Î¿ı ÏÂ˘Ú¿
¢È·Ï‡ÂÙ ÙË Ì·ÁÈ¿ Û 3 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ Ù˘ ÛÔ‡·˜ ¯ÏÈ·ÚÔ‡ Á¿Ï·ÙÔ˜. ™ÙÔ
‰Ô¯Â›Ô ÚÔÛı¤ÛÙ ·Ï‡ÚÈ, ¿¯ÓË ˙¿¯·ÚË, ·Ï¿ÙÈ Î·È ÏÂȈ̤ÓÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ.
∫¿ÓÂÙ ÌÈ· Ï·ÎÎÔ‡‚· ÛÙË Ì¤ÛË Î·È ÂΛ Ú›¯ÓÂÙ ٷ ·˘Á¿ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿, ÙËÓ
ÔÔ›· ¤¯ÂÙ ‹‰Ë ÏÂÈÒÛÂÈ ÛÙÔ Á¿Ï·.
∞ӷηÙ‡ÂÙ ÙË ˙‡ÌË ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÒÓÙ·˜ ÌÂÙ·ÏÏÈÎfi Û‡ÚÌ· ÂÓÒ ·Ú¿ÏÏËÏ·
ÛÙ·‰È·Î¿ Ú›¯ÓÂÙ ÙÔ Á¿Ï·. ∞Ê‹ÓÂÙ ÙË ˙‡ÌË Ó· «ÍÂÎÔ˘Ú·ÛÙ›»
ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔ ÁÈ· Ì›· ÒÚ· Û ‰ÚÔÛÂÚfi ̤ÚÔ˜, ·ÊÔ‡ ÚÒÙ· ÙË ÛοÛÂÙÂ
Ì ̛· ÂÙÛ¤Ù·. ™ÂÚ‚›ÚÂÙ Ì ÛÈÚfiÈ ‹ Ì ̷ÚÌÂÏ¿‰·.
ƒÔÛÙ› (Rösti)
ªÔÚ›Ù ӷ ÚÔÂÙÔÈÌ¿ÛÂÙ ÙÔ ¤‰ÂÛÌ· ÌfiÓÔ Û ̷ÁÂÈÚÈÎfi Û·Ԙ ÁÈ· 6 ÌÈÎÚ¤˜ ÙËÁ·Ó›Ù˜
ñ 6 ÚÔÛÙ›(rösti) ñ ÃÚÔÓÈÎfi ‰È¿ÛÙËÌ· Ì·ÁÂÈڤ̷ÙÔ˜: 2,5 ÏÂÙ¿ ÁÈ· ÙËÓ Î¿ı ÏÂ˘Ú¿
¶·Ú·‰ÔÛÈ·Îfi ƒÔÛÙ› (Rösti)
μÚ¿ÛÙ ÙȘ ·Ù¿Ù˜ ÌÈ· Ë̤ڷ ÚÈÓ. ªËÓ ÙȘ ÍÂÊÏÔ˘‰›˙ÂÙÂ, ÙȘ ‚Ú¿˙ÂÙÂ
ÔÏfiÎÏËÚ˜ Û ·Ï·ÙÈṲ̂ÓÔ ÓÂÚfi. ΔËÓ ÂfiÌÂÓË Ë̤ڷ ÙȘ ÍÂÊÏÔ˘‰›˙ÂÙ ηÈ
ÙȘ ÙÚ›‚ÂÙ Û ÙÚ›ÊÙË Ì ÌÂÛ·›· ·ÓÔ›ÁÌ·Ù· ‹ ÙȘ ·Ï¤ıÂÙÂ. ΔÛÈÁ·Ú›˙ÂÙ ÙÔ
ÎÚÂÌ̇‰È Ì ÙÔ Ì¤ÈÎÔÓ. ∞ӷηÙ‡ÂÙ ÙȘ ·Ù¿Ù˜, ÙË ÁÚ·‚Ȥڷ, ÙÔ ·˘Áfi,
ÙÔ ÎÚÂÌ̇‰È Î·È ÙÔ Ì¤ÈÎÔÓ.
ñ 300 ÁÚ. ·Ï‡ÚÈ ñ 2 ·˘Á¿
ñ 10 ÁÚ. Ì·ÁÈ¿ ̇ڷ˜
ñ 1/2 Ï›ÙÚÔ Á¿Ï· ñ 1 ÎÔ˘Ù·Ï¿ÎÈ
ÏÂȈ̤ÓÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ñ 1/2
ÎÔ˘Ù·Ï¿ÎÈ ÙÔ˘ ÁÏ˘ÎÔ‡ ·Ï¿ÙÈ
ñ 200 ÁÚ. ·Ï‡ÚÈ ÛÈοψ˜
ñ 100 ÁÚ. ÛÈÙ¿Ï¢ÚÔ ñ 3 ·˘Á¿
(¯Ù˘¿Ù ÙÔ ·˘Áfi ̤¯ÚÈ Ó·
·ÊÚ›ÛÂÈ) ñ 0,3 l Á¿Ï· ñ 10 ÁÚ.
Ì·ÁÈ¿ ̇ڷ˜ (‰È·Ï‡ÂÙ ÛÂ
Ï›ÁÔ ÓÂÚfi) ñ 1 Ú¤˙· ·Ï¿ÙÈ
ñ 300 ÁÚ. ·Ï‡ÚÈ ñ 20 ÁÚ. Ì·ÁÈ¿
ÊÔ‡ÚÓÔ˘ ñ 3 ·˘Á¿ ñ 0,3 l Á¿Ï·
ñ 30 ÁÚ. ¿¯ÓË ˙¿¯·ÚË ñ 2
ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ Ù˘ ÛÔ‡·˜
ÏÂȈ̤ÓÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ñ 1 Ú¤˙·
·Ï¿ÙÈ ñ 30 ÁÚ
ñ 600 ÁÚ. ·Ù¿Ù˜ ñ 1 ÎÚÂÌ̇‰È
ñ 200 ÁÚ. ̤ÈÎÔÓ ñ 100 ÁÚ.
ÙÚÈÌ̤ÓË ÁÚ·‚Ȥڷ ñ 1 ·˘Áfi
TsCrêpiers 02-11 17/02/11 9:13 Page 69
Loading ...
Loading ...
Loading ...