Loading ...
Loading ...
Loading ...
25
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Frage: Warum ist in der fertig gekochten Speise noch so viel Flüssigkeit enthalten?
Antwort: Beim Garen im Schmortopf bleibt Flüssigkeit übrig. Entfernen Sie den Deckel
vom Topf und kochen Sie Ihre Speise weitere 30 Minuten auf der höchsten
Temperaturstufe. Verwenden Sie beim nächsten Mal nur die Hälfte der
Flüssigkeit.
Frage: Warum ist das Gemüse noch knackig und das Fleisch hingegen gar?
Antwort: Die einzelnen Gemüsestücke sind zu groß. Schneiden Sie das Gemüse das
nächste Mal in kleinere Stücke und geben Sie diese unten in den Schmortopf
und das Fleisch obendrauf.
Frage: Warum ist das Fleisch farblos?
Antwort: Das rohe Fleisch wurde zusammen mit den anderen Zutaten im Schmortopf
gegart. Braten Sie das Fleisch vorher leicht an und geben es dann in den
Schmortopf – dadurch verleihen Sie dem Gericht ein tolles Aussehen und
Aroma.
Frage: Warum schmecken einige meiner Lieblingsrezepte aus dem Schmortopf zu
salzig?
Antwort: Durch weniger Flüssigkeit und lange Garzeiten kann ein Gericht intensiver und
salziger schmecken. Reduzieren Sie die im Rezept angegebene Menge Salz.
Frage: Warum kommen Kräuter im Rezept nicht richtig zur Geltung?
Antwort: Frische Kräuter können im Schmortopf aufgrund der langen Garzeiten
verkochen. Verwenden Sie zu Beginn des Garprozesses getrocknete Kräuter.
Um den Geschmack von frischen Kräutern beizubehalten, geben Sie diese erst
kurz vor Garende hinzu.
Loading ...
Loading ...
Loading ...