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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 11
Salat „Stolichny“
(für 2 Personen)
150 g Schinken
3 gekochte, abgekühlte Kartoffeln
2 Salzgurken oder marinierte Gurken
1 gekochte Karotte
Erbsen, eine halbe Dose
Salz und Pfeffer
Dressing:
¼ Becher saure Sahne
¼ Glas Mayonnaise
Die gekochten, aber bereits abgekühlten
Kartoffeln und die Karotte auf Stufe 1 in
Würfel schneiden. Den Schinken und die
Gurken auf Stufe 2 in Würfel schneiden.
Alle gewürfelten Zutaten in einer
Salatschüssel mit den Erbsen vermischen.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack
würzen.
Alle Zutaten vermischen. Mit saurer Sahne
und Mayonnaise anrichten.
Krabbensalat
(für ca. 4 Personen)
300 g gekochtes Fleisch
300 g gekochte, abgekühlte Kartoffeln
200 g Salatgurke
Grüner Salat
50 g Krabbenfleisch
3 hartgekochte Eier
150 g Mayonnaise
Die gekochten, aber bereits abgekühlten
Kartoffeln, die Eier, die Gurken und das
Krabbenfleisch auf Stufe 1 in Würfel
schneiden. Das gekochte Fleisch auf Stufe
2 würfeln.
Den grünen Salat kleinhacken.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack
würzen.
Mit Mayonnaise anrichten.
Rohkostsalat
(für 2–4 Personen)
4 Karotten
1 Kohlrabi
1 Apfel
1 Zucchini
1 Gurke
¼ Blumenkohl
100 g Frischkäse
Joghurtdressing
100 g Joghurt
100 g saure Sahne
1 Knoblauchzehe
1 EL Ketchup
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
3 EL Essig
Karotten mit einer groben Bürste unter
fließendem Wasser putzen und mit der
Raspel-Wendescheibe raspeln.
Kohlrabi schälen, in dicke Scheiben
schneiden und mit der Raspel-
Wendescheibe raspeln.
Apfel waschen und vierteln, mit der Raspel-
Wendescheibe raspeln.
Zucchini und Gurke waschen, der Länge
nach durchschneiden und mit der
Schneid-Wendescheibe schneiden.
Blumenkohl waschen und in Röschen teilen.
Die Zutaten für das Dressing im Mixer
verarbeiten und den Salat damit marinieren.
Salat auf Tellern anrichten und Frischkäse
darüber verteilen.
Suppen & Soßen
Blumenkohl-Cremesuppe
(Vorspeise für 4 Personen)
1 großer Blumenkohl (ca. 1 kg)
2–3 EL Butter
400 ml Gemüsebrühe
400 ml Wasser
200 ml Sahne
Salz, Muskatnuss
1 Eigelb
Kerbel
Blumenkohl waschen und knapp über den
Stielen in Röschen teilen.
Butter auf dem Herd aufschäumen,
Blumenkohl darin unter Rühren
anschwitzen.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen, das
Wasser und die Hälfte der Sahne
dazugeben.
Suppe aufkochen und den Blumenkohl
zugedeckt auf niedriger Stufe 10 Minuten
weich kochen.
Suppe passieren.
Mit Salz und Muskatnuss abschmecken
und weitere 10 Minuten garen.
Eigelb mit restlicher Sahne verrühren und
unter die Suppe ziehen. Nicht mehr kochen
lassen.
Mit Kerbel garniert servieren.
Tipp: Nach diesem Rezept kann auch Brokkoli
zu einer Cremesuppe verarbeitet werden.
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