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GreenEarthPan™byOzeri®利用者ガイド
モデル番号ZPW
GreenEarthWok
™
コーティングに天然セラミックスを利用しているGreen
Earth Wok by Ozeri は、PTFE、PFOAその他の有害化学物
質を一切使わずに完璧な焦げ付き防止を実現する世界初の中
華鍋の一つです。PTFE は、高温で毒性化学物質を放出する
ことで知られている”PolyTetraFluoroEthylene（ポリテト
ラフルオロエチレン）”の略です。PFOA は、環境汚染物質
として米国環境保護庁が調査を行っていることで知られてい
る”PerFluoro0ctanoic Acid(ペルフルオロオクタン酸)”の略
です。Green Earth Wokのセラミックスコーティングでは、高
温下でも環境に有害な毒性ガスが放出されることは全くあり
ません。
中華鍋を最初にご使用になる前に、全てのタグ、ラベル、包
装を取り除き、柔らかい布かスポンジできれいに拭いてくだ
さい。調理する前に、まず以下に示しました少量の油で中華
鍋をなじませることをお薦めします：8インチ（203.2mm＝
中華鍋のサイズ）=小さじ4分の1（油の量）、10インチ
（254mm）＝小さじ半分、12インチ（304.8mm）＝小さじ1
杯。油を加える目的は、非常に薄い油の膜を作ることです。な
じませるために必要な油はごく微量であるため、油を中華鍋の
表面で摺り、布か紙タオルで余分な油を拭き取ります。使用
する油につきましては、ピーナッツ油をお薦めしますが、バ
ターやココナッツ油などのその他の天然油も使用可能です。ノ
ンスティックスプレーには、添加物が含まれている可能性があ
り、放出する油の量が過剰になる傾向がありますのでお薦めで
きません。余剰の油を必ず拭き取ってください。なじませる油
を過剰に使用すると、残留油として溜まり食物が焦げ付く原因
となります。Green Earth Wokは、既存の中華鍋よりも熱が伝
わりやすく、食物に火がより早く通り得るため、普段よりも弱
火で調理して下さい。Green Earth Wokを強火にあてたり余熱
を与え過ぎますと、食物が焦げる原因となり得ます。火が中華
鍋の側面を焼かないように、中華鍋の大きさに合った熱源を
用いてください。高温条件下での長時間の使用とそれに伴う食
物と油の炭化により、中華鍋の焦げ付きを防止する性質の段階
的な劣化が早まる可能性があります。食物が調理中に焦げ付く
場合、該当する箇所に少量の水を加えると、水が広がり蒸気
になるため、焦げ付きが緩和する場合があります。当中華鍋
は、摂氏180度までオーブンで使用可能です。中華鍋の取っ手
はオーブンで使用可能ですが、常にオーブン用耐熱手袋をご使
用ください。
鋭利な器具ご使用により、中華鍋のセラミックスの表面に傷
がつき、調理性能に変化が生じる可能性がありますのでご使
用にならないようご注意ください。プラスチックや木製の器
具のご使用をお薦めします。中華鍋の表面の損傷を防止するた
めに、中華鍋の内部で直接に食物を切らないようにしてくださ
い。調理後、中華鍋を洗う前に冷ましてください。急激な温度
の低下は、熱衝撃の原因となり、中華鍋のセラミックスコーテ
ィングに影響を与えることがあり得ます。中華鍋が非常な高温
な時に冷たい水を流し込むと、時間と共にひび割れが発生しう
るので避けてください。中華鍋の空だきをしないようにしてく
ださい。
Green Earth Wokを高い石鹸水で洗い、柔らかい布で拭くこと
をお薦めします。食器洗い機を使用することも可能ですが、地
域による水の硬度、強烈なアルカリ洗剤のため、手洗いがより
適切です。洗剤は強力で香料、染料、その他の添加物が含まれ
ている可能性がありますが、生物分解可能な石鹸のような環境
に優しい製品で中華鍋の寿命を長くすることが可能です。取り
除くことが困難な過剰な沈着物への対処につきましては、中
華鍋に水を張り茹でて、その後に水を冷まします。これによ
り、炭化した沈着物が軟化しきれいに取り除くことができま
す。尚、時間と共にセラミックスの表面に白い膜が現れた場
合、これは食物と油の残留物が蓄積されたものか、水に含まれ
る鉱物であることが考えられます。中華鍋の表面をレモンジュ
ースか酢で拭き、残留物を取り除きます。常にきれいに水洗い
してください。
誘導加熱調理器で調理する際、温度が急に上がる場合がありま
す。中華鍋と調理器への損傷につながる場合がありますので、
中華鍋の空だきを避け、過熱を避けるようご注意ください。誘
導加熱調理器で使用する際に、中華鍋をずらしたり、滑らせた
りしないようご注意ください。中華鍋を保存する際、他の中華
鍋をその上に重ねる前に、同梱されているプロテクターを中
華鍋の表面に置き、必ずセラミックコーティングへの接触がな
いようにご注意ください。
今後のご使用のために、本説明書を保管しておいてください。
GreenEarthWok™byOzeri®
をお買い上げいただき有難うございます。
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