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FRANÇAIS
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Fonction Faire Mijoter
Préparez vos aliments avec cette technique fantastique pour des soupes,
des sauces, des bouillons et d’autres merveilleuses créations. La fonction
SIMMER (mijoteuse) garantit que la nourriture reste juste en dessous du point
d’ébullition tout en étant chauffée.
Tableau de Température et Minuterie pour la Fonction de Faire Mijoter:
Réglage Température Temps préréglé Minuterie
Bouillon 200°F 45 minutes 1 minute-2 heures, par paliers de 1 minute
Soupe 200°F 55 minutes 1 minute-2 heures, par paliers de 1 minute
1. Placez le pot de cuisson amovible dans le cuiseur multifonction, ajoutez
les ingrédients à faire mijoter et fermez le couvercle du cuiseur. L’écran
affichera une icône Fermer couvercle
. Si vous appuyez sur START/
STOP pour commencer la cuisson et si le couvercle est ouvert ou non
verrouillé correctement, l’icône à l’écran passe de l’ouverture à la
fermeture et l’appareil émet un bip pour vous informer que le couvercle
doit être fermé.
2. Tournez le bouton régulateur de pression sur STEAM.
3. Tournez le bouton jusqu’à sélectionner la fonction SIMMER (les mots
clignotent) et sélectionnez-la en appuyant sur le bouton de sélection.
L’écran affiche les réglages de cette fonction vers la droite.
REMARQUE: Pour revenir au menu principal, appuyez sur MENU.
4. Sélectionnez le réglage souhaité en tournant le bouton de sélection.
Appuyez sur le bouton de sélection pour sélectionner le réglage. Le temps
de cuisson préréglés apparaîtront au haut de l’écran.
Volaille Épaisseur Temps Suggéré
Température
Suggérée (°F)
Recommandation du
Chef
Poulet - Viande
Blanche
2-3 heures 166
Terminer la cuisson de
chaque côté dans une
poêle chaude avec de
l’huile ou du beurre
pendant 30 secondes
Poulet - Viande
Brune
2.5-3.5 heures 170
Poisson Épaisseur Temps Suggéré
Température
Suggérée (°F)
Recommandation du
Chef
Poisson Maigre Terminer la cuisson de
chaque côté dans une
poêle chaude avec de
l’huile ou du beurre
pendant 30 secondes
Tendre 0.5-1 pouces 45 minutes 126
Bien Cuit 0.5-1 pouces 45 minutes 130
Poisson Gras Terminer la cuisson de
chaque côté dans une
poêle chaude avec de
l’huile ou du beurre
pendant 30 secondes
Tendre 2 pouces 1 heure 126
Bien Cuit 2 pouces 1 heure 130
Fruits de Mer Épaisseur Temps Suggéré
Température
Suggérée (°F)
Recommandation du
Chef
Homard 1 pouce 50 minutes 140 Terminer la cuisson de
chaque côté dans une
poêle chaude avec de
l’huile ou du beurre
pendant 30 secondes
Escalopes 1 pouce 40 minutes 140
Crevette Jumbo 50 minutes 140
Légumes Épaisseur Temps Suggéré
Température
Suggérée (°F)
Recommandation du
Chef
Carottes - Croquant jusqu’à 1 pouce 90 minutes 184
Assaisonner avant de
cuisiner
Carottes - Douce jusqu’à 1 pouce 2 heures 184
Patates - Semi Doux jusqu’à 1 pouce 2.5 heures 184
Patates - Douce jusqu’à 1 pouce 3 heures 184
Brocoli - Croquant jusqu’à 1 pouce 12 heures 184
Brocoli - Douce jusqu’à 1 pouce 20 heures 184
Blé - Douce jusqu’à 1 pouce 1.5 heures 184
Haricots Verts -
Croquant
jusqu’à 1 pouce 12 minutes 184
Haricots Verts -
Douce
jusqu’à 1 pouce 20 minutes 184
Asperges - Croquant jusqu’à 1 pouce 12 minutes 184
Asperges - Douce jusqu’à 1 pouce 20 minutes 184
Betteraves - Douce jusqu’à 1 pouce 1.5 heures 184
Pois - Croquant jusqu’à 1 pouce 10 minutes 184
Pois - Douce jusqu’à 1 pouce 20 minutes 184
Courge - Douce jusqu’à 1 pouce 1.5 heures 184
Fruits Épaisseur Temps Suggéré
Température
Suggérée (°F)
Recommandation du
Chef
Pommes - Douce jusqu’à 1 pouce 2 heures 184
Assaisonner si
nécessaire avant de
cuisiner
Poires - Douce jusqu’à 1 pouce 2 heures 184
Mangues - Douce jusqu’à 1 pouce 1.5 heures 184
Pêches - Douce jusqu’à 1 pouce 1.5 heures 184
Fraises - Douce jusqu’à 1 pouce 1.5 heures 184
* Les temps et la température varient en fonction de l’épaisseur de la nourriture, c’est un guide pour aider à la
cuisson sous vide avec la fonction Flex dans notre cuiseur multifonction LUX LCD *
Œufs en Coquille Taille Temps Suggéré
Température
Suggérée (°F)
Recommandation du
Chef
Oeuf cuit - doux gros 1.5 heures 166
Assaisonner après la
cuisson
Oeuf cuit - dur gros 2 heures 176
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