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2 cucharaditas de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta blanca
recién molida
1. Preparar la salsa chimichurri: Colocar los
5 primeros ingredientes en un tazón
pequeño; revolver, mientras agrega el
aceite de oliva. Luego, incorporar el perejil
y el orégano. Cubrir y dejar reposar para
combinar los sabores.
2. Encender la unidad. Elegir el modo
“SMOKE-LESS” y la opción “BEEF” (res)
para ambas placas.
3. Mientras la unidad se está calentando,
sazonar ambos lados del bistec con aceite
de oliva, sal y pimienta.
4. Después del precalentamiento, colocar el
bistec en la placa inferior. Iniciar la cuenta
progresiva. Cocinar por 6 minutos por un
lado y por 4 a 5 minutos por el otro lado,
hasta el punto deseado.
5. Retirar el bistec de la placa y dejarlo reposar
por 5 minutos en una tabla de cortar. Cortar
en tajadas, en contra del grano. Servir,
rociando una cucharada de salsa encima de
la carne.
Información nutricional por porción (basada en 4
porciones): Calorías 789 (59% de grasa)
Carbohidratos 42g • Proteínas 39g • Grasa 52g
Grasa saturada 18g • Colesterol 435mg
Sodio 1229mg • Calcio 482mg • Fibra 4g
Panini de aguacate,
queso y tomate
Ingredientes simples con máximo sabor.
Placas del lado: Parrilla
Posición: Cerrada
Rinde 2 sándwiches
2 panes ciabatta o panecillos franceses
½ aguacate maduro
1
/
8
a ¼ cucharadita de sal kosher
1
/
8
cucharadita de pimienta negra recién
molida
1 tomate pequeño a mediano, en
rodajas delgadas
3 onzas (85 g) de queso Havarti,
rebanado (aprox. 4 rebanadas
delgadas)
¼ cucharadita de aceite de oliva virgen
extra
1. Cortar los panecillos a la mitad y colocarlos
en una superficie plana. Esparcir el
aguacate en la mitad inferior de cada
panecillo. Sazonar con la mitad de la sal y
de la pimienta. Agregar rodajas de tomate.
Sazonar con la sal y la pimienta restantes.
2. Agregar el queso, cerrar los sándwiches y
cepillar la parte superior de cada panecillo
con aceite de oliva.
3. Instalar las placas del lado “parilla”.
Encienda la unidad. Elegir la función
“GRILL/GRIDDLE” (parrilla/plancha) y fijar la
temperatura en 375°F.
4. Después del precalentamiento, colocar los
sándwiches en el centro de la placa inferior.
Liberar la bisagra flotante y cerrar las placas,
presionando la agarradera. Iniciar la cuenta
progresiva.
5. Asar por aprox. 7 minutos, hasta que el pan
esté crujiente y que el queso esté derretido.
Información nutricional por porción de ½
sándwich (basada en 4 porciones):
Calorías 172 (55% de grasa)
Carbohidratos 12g • Proteínas 8g • Grasa 11g
Grasa saturada 5g • Colesterol 19mg
Sodio 361mg • Calcio 174mg • Fibra 2g
Panini de crema de chocolate con
avellanas con fresas
¡No todos los panini son salados! Estos sabrosos
panini dulces reúnen dos sabores favoritos: el
chocolate con avellanas y las fresas.
Placas del lado: Parrilla
Posición: Cerrada
Rinde 2 panini
2 “brioches” (bollos) o “croissants”
(cruasanes/medialunas)
Aceite vegetal o mantequilla suave
para cepillar
¼ taza (60 g) de crema para untar de
chocolate con avellanas
1 pizca de sal kosher
2 a 3 fresas grandes, peladas y cortadas en
rodajas (necesita suficientes rodajas
para cubrir la parte inferior del bollo)
1. Encender la unidad. Elegir la función
“GRILL/GRIDDLE” (parrilla/plancha) y fijar la
temperatura en 400 °F.
2. Mientras la unidad se está calentando,
armar los panini. Cortar los bollos/cruasanes
horizontalmente a la mitad. Cepillar la parte
externa con aceite o mantequilla. Untar la
crema de chocolate en la parte de adentro.
Rociar con un poco de sal. Cubrir la mitad
inferior de cada bollo/cruasán con una capa
de rodajas de fresa.
3. Cerrar los panini.
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